Is koffie gezond?

Hoewel koffie grotendeels als schadelijk voor de gezondheid is geclassificeerd, hebben recente onderzoeken deze opvatting aanzienlijk herzien en een aantal positieve effecten van koffieconsumptie ontdekt.

Het is ongeveer 200 jaar geleden dat Carl Gottlieb Hering (1766-1853) de canon kende „C-a-f-f-e-e, drink niet zoveel koffie!“ die waarschuwde voor de negatieve effecten van koffieconsumptie. Dus, sommige artsen nog steeds van mening dat koffie is schadelijk omdat het de insuline niveaus, bloeddruk en bloedsuiker kan toenemen, droogt het lichaam en schaadt ook de hele cardiovasculaire systeem. Echter, nieuwe studies tonen aan dat de algemene verklaring „Koffie is schadelijk“ dus vandaag is niet langer geldig.

Dit wordt ook benadrukt door de Duitse Coffee Association e.V. en benadrukt in een recent persbericht de positieve effecten van koffieconsumptie op de gezondheid. De vereniging is van nature geïnteresseerd in een positieve presentatie van koffie, maar kan haar uitspraken baseren op de resultaten van verschillende wetenschappelijke onderzoeken die uitgebreid hebben ingegaan op het onderwerp.

Zo is bijvoorbeeld het dehydraterende effect van koffie een misvatting - koffie is vrij normaal voor de vochtbalans en maakt „voor veel mensen (...) een belangrijke bijdrage aan de dagelijkse totale waterinname“, legde ook de Duitse maatschappij voor voeding e.V. (DGE) uit.

Koffie vermindert het risico op diabetes.
Bovendien hebben wetenschappers in verschillende grootschalige onderzoeken met maximaal 120.000 deelnemers vastgesteld dat het reguliere koffie-verbruik kan beschermen tegen diabetes type II. „Verschillende studies hebben geconcludeerd dat het risico op diabetes de laagste is bij mensen die tot zeven kopjes koffie per dag dronken, "zei Prof. Dr. Stephan Martin van het West-Duitse Diabetescentrum in Düsseldorf. bij het drinken van zes kopjes koffie per dag, een 50 procent reductie van het risico op diabetes type II en vrouwen die veel koffie drinken, neemt het risico met ongeveer 30 procent af. dat vooral de aanwezige antioxidanten, polyfenolen of mineralen het beschermende effect hebben, niet de cafeïne, omdat het effect van cafeïnevrije koffie op dezelfde manier meetbaar was.

Koffie beschermt tegen de ziekte van Alzheimer.
Ook op de hersenen heeft een gunstig effect van koffie en kan beschermen tegen de ziekte van Alzheimer. Genieten van een kopje koffie stimuleert en verhoogt je concentratie. Bovendien kan informatie sneller worden opgenomen en verwerkt door de hersenen na het koffiegebruik. De levensduur van de consumptie van koffie afneemt, aldus prof Jürgen Vormann, hoofd van het Instituut voor Preventie en Voeding (IPEV) in Ismaning, zowel mannen als vrouwen de leeftijd gerelateerde verlies van de hersenfunctie aanzienlijk. "Een recente Finse studie heeft waargenomen voor vele jaren de consumptie van koffie van de mensen op middelbare leeftijd. De onderzoekers vinden dat koffiedrinkers waren dienovereenkomstig zeldzamer dan koffie geheelonthouders. Bij mensen die per dag dronken drie tot vijf kopjes, het risico, ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer, verminderd met 65 procent. "verklaarde de expert Prof. uitvoerder. Omdat de cafeïne in de hersenen bevordert ook de release van het stimuleren van boodschappers, zoals dopamine, serotonine en endorfine, koffie heeft ook een positief effect op de stemming van de consument.

Koffie vermindert het risico op leverziekten
De kans op een leveraandoening neemt af met de dagelijkse koffieconsumptie, en het is niet duidelijk of het positieve effect van de cafeïne of de antioxidanten wordt toegeschreven. De resultaten van het onderzoek hebben echter uitsluitend betrekking op mensen die al een verhoogd risico op dergelijke ziekten hebben (bijv. Alcoholisten, obesitas).

Wetenschapper van de „National Cancer Center“ In Tokio bleek ook uit een tien jaar durende studie dat van de 100.000 koffiedrinkers statistisch slechts 214 mensen nierkanker ontwikkelen. Omdat het aantal kankers onder niet-koffiedrinkers meer dan twee keer zo groot was (547), gaan onderzoekers ervan uit dat koffie nierkanker kan voorkomen. De resultaten van de studie, hoofdzakelijk de antioxidanten die aanwezig zijn, die beschermen tegen kankerverwekkende zuurstofradicalen, zijn verantwoordelijk voor het positieve effect.

Koffie kan ook de fysieke fitheid verhogen, omdat "cafeïne (...) niet alleen het concentratievermogen en de motivatie, maar ook de uithoudingsvermogenprestaties“ verhoogd, verklaart de sportarts van de Hessian Sports Physicians Association, Dr. med. med. Wolfgang Fuut. „Koffie, met zijn vasculaire beschermende ingrediënten, heeft dus zijn plaats in prestaties en populaire sporten "(...) „vooral bij duursporten, waarbij de belasting meer dan vijf minuten duurt ", zei de expert verder.

Zo concludeert het Duitse Groene Kruis dat het regelmatige koffiegenot op tal van organen en lichaamsfuncties een positief effect heeft en ook bij sommige ziekten zelfs een preventief of beschermend effect kan hebben. Zo is er vanuit gezondheidsoogpunt meestal niets tegen de dagelijkse consumptie van drie tot vijf koppen koffie, maar bepaalde risicogroepen (bijv. Zwangere vrouwen) zouden in geval van twijfel nog een ander gesprek met hun arts moeten voeren. (Fp)

Lees ook:
Koffie veroorzaakt geen hartritmestoornissen
Studie: koffie en thee zijn goed voor het hart
Angst door koffie

Afbeelding: Martin Schneider, Pixelio.de.