Is kokosolie echt zo schadelijk? Onderzoekers blijven ruzie maken!

Deskundig geschil blijft voortduren: consumenten worden steeds onzekerder

"Kokosolie is een van de ergste dingen die je kunt eten", zei professor Dr. Dr. Karin Michels op haar vorige dag. Het is zelfs puur vergif, zei Michels. Zoals je kunt zien in de (al verwijderde) video, ging er een gemompel door de menigte. Ook het lezerspubliek fluisterde, dat deze zin niet wil accepteren. In feite zijn de effecten van kokosolie zeer controversieel.

Erger dan reuzel?

Professor Dr. Dr. Karin Michels, directeur van het Instituut voor Preventie en tumor epidemiologie aan de Universiteit van Freiburg Medical Center zei in een openbare lezing serie over "preventie - voor een gezond leven" dat geen enkel positief aspect van kokosolie werd aangetoond door een studie in de mens. Het is nog erger dan reuzel! Kokosolie is een van de verzadigde vetten en deelt daar de plek met boter, reuzel en palmvet. Deze vetten zijn behulpzaam bij het verstoppen van de kransslagaders, waardoor het risico op het ontwikkelen van hartziekten en vroegtijdige hartdood toeneemt.

Kokosolie wordt zowel als schoonheidsproduct als in de keuken gebruikt. Pleitbezorgers wijzen op de gezondheidsvoordelen van plantaardig vet. Critici betwijfelen het echter. Integendeel: kokosolie wordt oraal schadelijk geacht. (Afbeelding: aedkafl / fotolia.com)

"Kokosolie is natuurlijk niet giftig"

"Kokosolie is natuurlijk niet giftig", aan de andere kant, ook opgeroepen door een erkende voedingsdeskundige, Dr. med. Wolfgang Feil. Integendeel, kokosolie is volgens talrijke studies een zeer gezond voedsel dat zelfs zou beschermen tegen hart- en vaatziekten. Het is bijvoorbeeld bewezen dat kokosolie ook de symptomen van de ziekte van Alzheimer zou verbeteren. Dit potentieel van zou kokosolie in de ziekte van Alzheimer veroorzaakt door enerzijds het aandeel van het midden-keten vetzuren, omdat deze ketonlichamen vormen van wat er is gedaan in andere studies met een middellange keten vetzuren tot de ziekte van Alzheimer symptomen verbeteren (Cunnane 2016 Reger 2004). Aan de andere kant bevat kokosolie ook polyfenolen die de vorming van amyloïde plaques voorkomen. Bovendien zou kokosolie tandvleesontsteking en plaquevorming voorkomen, de progressie van de ziekte van Parkinson voorkomen, de bijwerkingen van chemotherapie verminderen en, in tegenstelling tot voedingsdeskundige Michels, goed zijn voor het hart en de bloedvaten.

Zelfs goed voor het hart?

So've Prior et al (1981) toonden aan dat mensen geen hart-en vaatziekten op de Zuid-Pacifische eiland Tokelau, maar er is het totale energieverbruik tot 63% van kokosolie. Hetzelfde resultaat Lindenberg en Lundh kwam (1993): In Papoea-Nieuw-Guinea, waar de kokosolie is ook een belangrijke bron van energie, de bevolking kent geen hartaanval. Verdere studies over dit onderwerp zouden laten zien hoe goed kokosolie is voor het hart en de bloedvaten. Bijvoorbeeld de studie van Assuncao et al (2009). Hier kreeg een studiegroep dagelijks 30 ml sojaolie, de andere groep ontving dagelijks 30 ml kokosolie. Het resultaat: In vergelijking met de groep sojaolie zowel totaal cholesterol en LDL-cholesterol verminderd bij kokosolie groep - zelfs de beschermende HDL cholesterol verbeterd kokosolie groep. De menselijke studie door Cardoso et al (2015) toonde ook een met kokosolie versterkte HDL-C-waarde, wat een lager risico op een hartaanval is. In een andere menselijke studie met vrouwen, toonde kokosolie een grotere vermindering van ontsteking zelfs vergeleken met enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren, en bovendien verminderde de risicofactor Lp (a) voor een hartaanval meer. Müller et al (2003).

Video uit het gesprek uitgeschakeld

Op het moment van schrijven was de veel bekeken video van de lezing van Prof. Karin Michels niet langer beschikbaar op het YouTube-platform. In een interview verontschuldigde de wetenschapper zich verrassend voor een van haar uitspraken in de lezing. "De uitdrukking 'kokosolie is het zuivere vergif' is spits en puntig. Hij viel in het kader van een openbare lezing voor de algemene bevolking. Hij heeft geleid tot een grote discussie. Het was de intentie van professor Michels niet om mensen te verontrusten, maar om te informeren. Voor de ongelukkige woordkeuze wil ze zich op dit moment verontschuldigen ", staat er in een verklaring.

Michels wordt echter versterkt door de wetenschappers Dr. med. Stacey Lockyer en Sara Stanner van de British Nutrition Foundation. Kokosolie is niet gezonder dan andere oliën. De auteurs van de studie, die in de door de "American Heart Association" journal "Circulation" Kennisgevingen werd gepubliceerd, wijzen erop dat de consumptie van vetten en oliën een belangrijke rol in de ontwikkeling en het voorkomen van hart- en vaatziekten spelen.

Volgens de experts leidt een lager verbruik van verzadigde vetzuren tot een lager risico op het ontwikkelen van ziekten van het cardiovasculaire systeem. Maar kokosolie bevat veel, namelijk 82 procent verzadigde vetzuren.

Varkensreuzel daarentegen is goed voor slechts 39%, rundertalg 50% en boter 63%. In plaats daarvan zouden meer onverzadigde vetzuren op het menu moeten staan. Ze zijn onder andere in vette vis, noten, peulvruchten en avocado's.

Verouderde argumenten?

De wetenschapsjournalist Dipl. Oec. troph. Ulrike Gonder kritiseerde recent de kritiek op kokosolie. Volgens de deskundige verwijst het werk van de wetenschappers van de "British Nutrition Foundation" naar "verouderde argumenten". Die kokosolie is rijk aan verzadigd vet en daarom schadelijk voor de gezondheid, volgens Gonder één van de oudste argumenten tegen kokosolie, die het wel maar niet waar maakt. Hoewel kokosolie feitelijk ongeveer 92 procent van de verzadigde vetzuren bedraagt, is het wetenschappelijk onhoudbaar om uit dit feit te concluderen dat het enige gezondheidswaarde heeft.

De expert wees op verschillende studies en meta-analyses die concluderen dat verzadigde vetten als zodanig geen oorzakelijk verband hebben met het begin van een hartaanval of andere cardiovasculaire ziekte..

De Duitse Vereniging voor Voeding (DGE) bevestigt echter de verklaring van de directeur van het Instituut voor Preventie en Tumorepidemiologie aan de Universiteit van Freiburg, volgens welke de superfood-olie "het pure gif" is. Consumenten moeten daarentegen hun toevlucht nemen tot andere oliën zoals raapzaad en olijfolie.

En zo gaat het geschil vrolijk verder, waarvan het einde nog niet te voorzien is. Ten nadele van de consument, die zich alleen maar kan afvragen dat het geschil over deskundigen dergelijke kenmerken aanneemt. (Sb)