Elk derde kind houdt niet van groenten

Bijna elk derde kind verwerpt groenten en eet het liefst „fast food“ zoals friet of hamburgers. De redenen zijn echter veel meer te danken aan de eetgewoonten dan aan de smaak.

(15.08.2010) Volgens een Forsa-onderzoek in opdracht van Techniker Krankenkasse (TK) weigert elk derde kind gezonde groenten. De redenen liggen echter bij de ouders en veel minder bij de smaak van de groenten. „fast food“ en klaar voedsel bevordert overgewicht en de resulterende secundaire ziekten. Het gevoel voor smaak komt al tot uiting in het vroege peutertijdperk. Het eten van kleine groenten voor kinderen en nog veel meer afgewerkte producten met extra kunstmatige smaken, zodat de groenten voor de meeste kinderen meestal saai en saai smaken. Daarom is het belangrijk om kinderen vanaf jonge leeftijd aan een gezond en gevarieerd dieet te laten wennen. Dit betekent ook Sigrid Piotrowski, voedingsdeskundige van de Duitse Vereniging voor Voeding E.V:. "Het is belangrijk om jongens en meisjes uit de kindertijd tot een gezonde en introduceren in het bijzonder gevarieerde voeding Omdat gewoonten uit de kindertijd meestal een leven lang meegaan.".

Maar kinderen zijn meer conservatief tijdens het eten en minder bereid om nieuwe voedingsmiddelen en smaken te proberen. Wat ze niet weten, ze eten niet, dus de ervaring van veel ouders. Voedingsdeskundigen en opvoeders raden daarom aan samen met de kinderen te winkelen, hen te betrekken bij de keuze van voedsel en hen te betrekken bij het koken. Op deze manier krijgen de kinderen een positieve toegang tot de productie en bereiding van voedsel. Het is belangrijk om de kinderen verantwoordelijkheid en verantwoordelijkheid te geven. De meeste kinderen zijn blij als ze erbij betrokken raken en daardoor een ander beeld krijgen van voeding. "Kinderen nemen in de keuken verliefd op is. Dit wekt belangstelling en verlangen naar een gevarieerde voeding. En zelfs de weinig vertrouwen om meer keer te proberen onbekende", de voedingsdeskundige.

Maar vaak laat het leven in het verleden van de ouders iets te wensen over. In het dagelijks leven van tal van families een gemeenschappelijke maaltijd en het bereiden van het eten nauwelijks ruimte. Dit werd bevestigd door de studie van de TK-Kasse. Dus in elk vijfde huishouden tijdens de week om samen te eten, ontbreekt meestal de tijd. In elk vierde gezin eet iedereen op zijn eigen tempo. Iedereen eet voor zichzelf en meestal ongezonde eindproducten. Gewoon voedsel vindt daar nauwelijks plaats.

Zoals veel onderzoeken hebben aangetoond, is samen eten belangrijk voor de voeding en sociale structuur binnen het gezin. "Child voeding is een taak van het onderwijs. Ouders moeten hun kinderen laten zien dat gezond voedsel iets te maken heeft met plezier en het is niet alleen om tevreden te zijn", zegt de voedingsdeskundige Piotrowski.

Tal van initiatieven en gezondheidscentra bieden kook- en voedingscursussen. Daar kunnen ouders en kinderen leren omgaan met voedsel en leren welk dieet een goede gezondheid bevordert. Meer informatie is te vinden in de gezondheidscentra van de gezondheidsafdeling. Op internet zijn tal van creatieve groenten te vinden recepten die gemakkelijk en snel kunnen worden gekookt. Als groenten goed en fantasierijk worden bereid, zal het voedsel ook de meeste kinderen en ouders aanspreken. (Sb)

Lees ook:
Gestructureerde dagelijkse routine beschermt tegen overgewicht
Meer en meer kinderen hebben rugpijn
Te veel fructose in kant-en-klaar voedsel

Foto: Rolf van Melis