Jodiumverlies door te veel drinken?

Studie: Te veel drinken kan jodiumtekort veroorzaken

01/05/2011

Veel drinken is belangrijk voor uw gezondheid, maar het kan ook leiden tot een tekort aan jodium. Onderzoekers van het Instituut voor Kindervoeding aan de Universiteit van Bonn hebben dit gevonden in een uitgebreid onderzoek, waarin ze de relatie tussen jodiumbalans en vochtinname onderzochten.

Hoe meer vochtinname, hoe groter het jodiumverlies
Het onderzoeksteam onder leiding van professor Thomas Remer kwam tot de conclusie dat met een hoge vochtinname is een kritische verlies van jodium kan worden geassocieerd. De wetenschappers van het Instituut voor Voeding van het Kind, een analyse van de effecten van de inname van water op de Jodhaushalt door te laten volgen van een streng dieet plan proefpersonen en vroeg hen uitsluitend jodarme drankjes. Op hetzelfde moment Dr. Remer en collega's vinden dat met toenemende vochtopname van de vrijwilligers, de uitscheiding van jodium via de urinedoorgang toegenomen. „De verliezen zijn niet groot; het gemiddelde jodiumgehalte van de dranken zelf is echter meestal onvoldoende om deze te compenseren“, Hoofd van afdelingsprofessor Dr. Thomas Remer. Bij de publicatie van hun studieresultaten in het huidige nummer van het tijdschrift „schildklier“ De wetenschappers wijzen er nadrukkelijk op dat het verminderen van de vochtinname het probleem niet oplost. De experts bevelen nog steeds dringend genoeg aan om te drinken - twee liter suikervrije dranken per dag moeten nog steeds de benchmark zijn. „Veel drinken is gezond. Het verlicht de nier en vergemakkelijkt de eliminatie van niet langer benodigde metabole producten“, dus de verklaring van de wetenschappers in de context van hun huidige publicatie

Voorkom jodiumtekort door goede voeding
De dreiging van jodiumverlies bij de inname van grote hoeveelheden drank kan, naar de mening van Dr. med. Remer kan het best worden tegengegaan door een dieet met een jodiumrijk dieet. „Kinderen en volwassenen die bewust goed drinken - dus overvloedig - moeten daarom ook bewust letten op een jodiumrijk dieet“, legde de expert uit. Want afgezien van de kustgebieden bewind in Duitsland een natuurlijke jodiumtekort en zo de gevolgen van Jodverlusts door de vochtinname zijn niet te onderschatten, benadrukt Dr. Remer. Het tekort aan jodium in de bevolking is pas de laatste decennia - is opgelost - niet in het minst door het toegenomen gebruik van gejodeerd zout. De World Health Organization (WHO) gegroepeerd Duitsland in een verslag van het jaar 2003 „optimaal geleverd“ a. Alleen bij zwangere vrouwen en borstvoeding is volgens de WHO in dit land nog steeds een slechte gezondheid van de jodiumvoorraad. Dr. Remer en collega's bevelen aan dat het jodiumverlies wordt gecompenseerd door het drinken van jodiumrijke voedingsmiddelen, waarbij relatief hoge hoeveelheden van het mineraal van nature aanwezig zijn in, onder andere, zeevis of zuivelproducten.

Er zijn echter ook voedingsmiddelen, die specifiek zijn vervaardigd met gejodeerd zout, waaronder een groot aantal kant en klare levensmiddelen zoals vleeswaren, brood, soepen, kaas of pizza, experts toegelicht. Aanbevolen echter hun visie is nogal regelmatige consumptie van vis (één keer per week), met name schol, koolvis en schelvis, omdat deze soorten een bijzonder hoog gehalte aan jodium bevatten.

Gezondheidsgevolgen van jodiumtekort
Zelfs als de deskundigen adviseren, niet om de vochtinname te verminderen, het mogelijke gebrek aan jodium voor de gezondheid is niet te onderschatten risico. Een tekort aan jodium kan leiden tot een verscheidenheid van gezondheidsproblemen, die allemaal hebben voornamelijk betrekking op de schildklier functie van het lichaam. Omdat jodium is belangrijk als een essentieel spoorelement, vooral voor schildklierfunctie. Bij een gebrek aan jodium reageert de schildklier rechtstreeks door de beperkte productie van schildklierhormonen. Zo is de schildklier is een van de mogelijke gevolgen van een tekort aan jodium, die meer kan hebben, nog steeds relatief milde effecten op de gezondheid, zoals de vermindering van de fysieke en mentale prestaties, verhoogde vatbaarheid voor infecties, veranderingen in het haar en de huid, evenals aantasting van de spijsvertering resultaat.

De situatie wordt meer bedreigend voor de gezondheid met aanhoudende jodiumtekort, verklaarde de wetenschappers van het instituut voor kindervoeding. Dus, chronische jodiumtekort uitgedrukt in een toename in de grootte van de schildklier, wat leidt tot de vorming van een zogenaamde struma (medisch: struma). Dit jodiumtekort druppelt, drukt met toenemende groei op het voedsel en de trachea en op de bloedvaten in het nekgebied. Moeilijkheden met slikken en ademen met overeenkomstige gevoelens van beklemming zijn het resultaat, volgens de experts. Aan het einde van het proces zijn knobbeltjes en permanente veranderingen in het schildklierweefsel mogelijk, waarschuw Dr. Remer en collega's. Bovendien is de toevoer van jodium niet alleen belangrijk voor de schildklier, maar ook cruciaal voor één „gebalanceerde hormoonbalans en groei en gezonde ontwikkeling van de hersenen“, zei Dr. Remer. Daarom, volgens de experts: „Degenen die veel drinken, moeten hun jodiumvoorraad in de gaten houden.“ (Fp)