Delen:
De gezondheid van kinderen wordt ernstig bedreigd door te veel zout
Al lange tijd adviseren artsen dat mensen niet te veel zout zouden moeten consumeren. Onderzoekers hebben nu ontdekt dat een hoge zoutinname bij kinderen op latere leeftijd het risico op hartaandoeningen verhoogt. Bovendien merkten de experts op dat bijna 90 procent van alle onderzochte kinderen te veel zout nemen.
De wetenschappers van Amerikaanse octrooien Centra voor ziektebestrijding en -preventie gevonden in een onderzoek dat kinderen vaak te veel zout eten. Deze verhoogde consumptie stelt kinderen later in hun leven bloot aan hart- en vaatziekten. De artsen publiceerden de resultaten van hun onderzoek in het tijdschrift "Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics".
Dieetrichtlijnen adviseren een hoge zoutinname. Onderzoekers ontdekten nu dat de meeste kinderen te veel zout eten. Dit kan op latere leeftijd een hoge bloeddruk veroorzaken en vervolgens tot hartaandoeningen leiden. (Afbeelding: HandmadePictures / fotolia.com) Amerikaans onderzoek: 90 procent van de kinderen neemt te veel zout op
Bijna 90 procent van alle kinderen in de Verenigde Staten consumeren meer dan de aanbevolen hoeveelheid zout. Dit is vaak te wijten aan pizza, vleeswaren, verwerkte snacks en soepen, leg de auteurs uit. We weten al dat bijna alle Amerikanen, ongeacht hun leeftijd, ras en geslacht, meer natrium consumeren dan wordt aanbevolen voor een gezond dieet, stelt auteur Zerleen Quader. Centra voor ziektebestrijding en preventie.
Artsen analyseren gegevens van meer dan 2.100 kinderen
Onderzoekers analyseerden gegevens van meer dan 2100 kinderen van 6 tot 18 jaar oud voor hun studie. De gemiddelde zoutinname van deze kinderen was 3,256 milligram (mg) per dag. Het werd niet beschouwd als het zout, dat aan de maaltijd aan tafel wordt toegevoegd, zeggen de auteurs. De aanbevolen zoutinname voor kinderen varieert van 1.900 mg tot 2.300 mg per dag, afhankelijk van de leeftijd van de kinderen.
Jongens eten meer zout dan meisjes
De gemiddelde zoutinname was met name hoog bij adolescenten van 14 tot 18 jaar oud (3.565 mg per dag). Meisjes hadden een veel lagere dagelijkse inname dan jongens. Meisjes consumeren 2,919 mg per dag, terwijl bij jongens de zoutinname 3,584 mg per dag was.
Bij welke maaltijden kinderen veel zout nemen?
39 procent van de zoutinname bij kinderen zorgde voor het avondeten. Lunch was verantwoordelijk voor 31 procent van de inname van zout, verklaren de artsen. Ongeveer 15 procent van het zout werd opgenomen via het ontbijt en snacks.
Wat voor soort voedsel gebruiken kinderen om zoveel zout te eten??
Vijfentachtig procent van de dagelijkse inname van zout voor kinderen is via voedsel dat wordt gekocht bij supermarkten, zeggen de onderzoekers. Fastfood en pizza zijn goed voor 16 procent, en schoolkantine voedsel is goed voor ongeveer 10 procent van de dagelijkse zoutinname.
Hoge zoutinname verhoogt het risico op hartaandoeningen
Zout kan bij sommige mensen de bloeddruk verhogen. Uit eerder onderzoek is al gebleken dat één op de negen kinderen van 8 tot en met 17 jaar al hoge bloeddruk heeft. Dit verhoogt het risico op volwassen hypertensie later in het leven. Hoge bloeddruk (hypertensie) verhoogt dan het risico op hartziekten, voeg de artsen toe.
Verminderde zoutinname is een belangrijke strategie voor het verminderen van hart- en vaatziekten
Reductie van natrium wordt beschouwd als een belangrijke strategie voor de volksgezondheid om het risico op hart- en vaatziekten te verminderen. Het verminderen van de zoutconsumptie kan echter een echte uitdaging zijn voor de getroffenen, verklaren de onderzoekers.
Kies gezondere maaltijden met minder zout voor uw kinderen
Ouders moeten hun kinderen voorzien van een dieet rijk aan vers fruit en verse groenten. Voedsel moet over het algemeen weinig natrium bevatten. Voedingsinformatie kan ook worden opgevraagd, bijvoorbeeld in restaurants om gezonder voedsel te vinden dat niet te veel zout bevat, leggen de auteurs uit. (As)