Eco-test voedselkleuren in snoepjes

Ecotest: voedselkleuren in zoetigheden: gevaarlijke kleurstoffen in voedsel

2013/07/27

Voedselkleuren bij snoepjes worden bij kinderen verdacht om aandachtstekort ADHD te veroorzaken. Het consumentenmagazine Öko-Test vond in een recent overzicht in bijna een kwart van de geteste producten kleurstoffen die moeten worden gewaarschuwd.

Kan de aandacht van kinderen beïnvloeden
Kinderen zijn er dol op. De fabrikanten van snoep en dranken weten dit ook en voegen daarom vaak veel kleur toe aan hun producten. Van sommige van deze supplementen wordt vermoed dat ze ADHD bij kinderen veroorzaken. De stoffen zijn niet verboden, maar sinds 2010 heeft de EU de waarschuwing geschreven: „Kan de activiteit en aandacht van kinderen beïnvloeden“ op de verpakking. Dit heeft invloed op de vijf zogenaamde azokleurstoffen: Tartrazine (E102), zonnegeel (E110), Azorubin (E 122), cochenille rood (E124) en Allura Rood (E 129) - evenals de kunstmatige kleurstoffen quinoline geel (E 104).

In bijna elke vierde product dubieuze kleurstoffen
Voor de huidige uitgave hadden de testers van Öko-Test 104 kleurrijke producten gemaakt en gekeken welke kleurstoffen hun ingrediëntenlijst hebben. Belangrijker nog, de test was snoep speciaal ontworpen voor kinderen. In 24 producten, bijna een kwart, waren er kleurstoffen om voor te waarschuwen. In twee testproducten (Imperial BlackBerry Gelatine Dessert, Sera rozebottelthee drank) niet over de vereiste waarschuwing en aan de andere kant is dit verborgen of klein is, is moeilijk te lezen.

Verder mogelijk gezondheidsrisico
Sinds de jaren 1970, kunstmatige kleurstoffen zijn besproken als mogelijke triggers van ADHD. Een duidelijk bewijs van het vermoeden kon geen wetenschappers bieden dan voorheen, maar het kwam tot de conclusie dat het weglaten van de kleurstoffen ADHD-symptomen kan verminderen, althans onder kwetsbare kinderen. de „Duitse apothekerskrant“ Waarschuwt tegen andere aspecten van de potentiële gezondheidsrisico's van de additieven: „Veel azokleurstoffen zijn opgenomen in het lichaam afgebroken door enzymen in de uitgangsverbindingen, die worden beschouwd als zeer kankerverwekkend en eveneens verdacht allergieën en pseudoallergieën trigger. "

Ban eiste
Met het oog op de dreiging van de kleurstoffen 'te beperken, is er, volgens de Consumer Federation VZBV verdere actie. De website luidt: „De waarschuwing is vanuit het oogpunt van het consumentencentrum slechts een halfslachtige oplossing. De meestal onopvallende waarschuwing in de kleine lettertjes is al onvoldoende omdat veel kinderen hun snoepjes zelf kopen. Azokleurstoffen en chinoline geel moeten daarom worden verboden ".

Kleurstoffen zijn witten
Een verbod zou de smaak of kwaliteit van een product niet veranderen. Natuurlijke kleurstoffen zouden de kleurintensiteit echter niet helemaal halen, vooral bij blauw, dit werkt waarschijnlijk niet. De testers vonden daarom in bijna alle producten controversiële Blaufärber. Daarnaast wees het tijdschrift erop dat bij de beoordeling van kleurstoffen constant wat verandert, waardoor het mengsel bijzonder riskant is. Goed voedsel zou dergelijke stoffen niet eens nodig hebben, kleurstoffen zijn puur witwassen. (Ad)

Beeld: M. Grossmann