Delen:
Eco-test toonde verontreinigende stoffen in veel granen
Voor veel Duitsers begint de dag met een heerlijke muesli. Maar de verschillende graanmengsels zijn vaak niet zo gezond als ze lijken. Het consumentenmagazine Öko-Test ontdekte schadelijke stoffen in veel producten bij het testen van 16 granen.
Een gezonde start van de dag
Veel Duitse burgers komen 's morgens een heerlijke ontbijtgranen op de ontbijttafel. Maar iedereen die pre-mixen gebruikt, hoeft niet noodzakelijk goed te doen voor zijn lichaam. Tenslotte zijn sommige ontbijtgranen echte suikerbommen, dus de ochtendgraan kan ons ook dik maken. Bovendien zijn sommige granenmengsels verontreinigd met gevaarlijke verontreinigende stoffen. Dit is nu bepaald door het consumentenmagazine Öko-Test.
Het consumentenmagazine Öko-Test heeft 16 basisgraanproducten onder de loep genomen en in veel ervan schadelijke stoffen ontdekt. (Afbeelding: Timmary / fotolia.com) Beste volkorenproducten
Het belangrijkste ingrediënt van een granen is graanvlokken. Haver, gerst, spelt en co. In het ideale geval moeten de vlokken volle granen zijn. Deze leveren bijzonder waardevolle mineralen zoals zink, ijzer, magnesium, fosfor of kalium.
Bovendien zitten ze vol met belangrijke vezels. De gezonde vezels helpen de spijsvertering te stimuleren en constipatie te voorkomen.
Veel fabrikanten peppen hun granen ook op met ingrediënten zoals amarant, chiazaden en quinoa.
Geen gezondheidswaarde
Maar hebben we echt goed bereisde 'superfood' nodig voor onze ontbijtgranen?, Vraagt 'Öko-Test' en antwoorden:
Amaranth, bijvoorbeeld, komt voornamelijk uit Zuid- en Midden-Amerika en bevat veel calcium, magnesium en eiwitten. Zelfs quinoa is gezond. De granen zijn rijk aan kalium, ijzer en eiwitten - dus voor veganisten een behoorlijk bron van voedingsstoffen. De nadruk ligt op veganisten:
"Voor gemengde lijners zijn de voordelen van amarant en quinoa nogal verwaarloosbaar", legt Silke Restemeyer van de Duitse Nutrition Society (DGE) uit. Echter, een blik op de ingrediëntenlijst helpt altijd:
"Miniporties verspreid over een muesli dragen niet echt bij tot een betere voorziening van voedingsstoffen", zegt Restemeyer. Omdat in de meeste granen slechts twee, drie procent Amarant of quinoa zijn.
Huishoudelijke goederen in plaats van exotische superfood
Waarom zelfs de ecologisch bedenkelijke afstand afleggen? "Er is geen toegevoegde gezondheidswaarde in vergelijking met huishoudelijke producten", legt Rememeyer uit.
Zelfs een ontbijtgranen met lokale ingrediënten voldoen ruimschoots aan de voedingsbehoeften. Bijvoorbeeld haver en gerst. Dergelijke graanmengsels beschermen uw gezondheid.
Havermout bevat bijna evenveel eiwitten als quinoa en amarant, samen met veel vitamine B1, evenals ijzer, magnesium, foliumzuur en zink.
Lijnzaad is ook goed voor granen: ze hebben een bijzonder hoog gehalte aan omega-3-vetzuren. Ze bevatten ook veel eiwitten en foliumzuur en veel mineralen.
Minerale oliën en plantengif in voedsel
Öko-Test wilde nu weten wat de kwaliteit van basisgraanproducten is en heeft 16 producten getest op schadelijke stoffen.
Volgens het consumentenmagazine worden bijna alle geteste granen aanbevolen, maar helaas hebben veel minerale producten schadelijke minerale oliën aangetroffen:
In een totaal van tien variëteiten konden verzadigde minerale oliën (MOSH) worden gedetecteerd. Volgens gezondheidsdeskundigen kan MOSH zich ophopen in lymfeklieren, lever, milt en vetweefsel en organen beschadigen.
De Europese Voedselautoriteit EFSA classificeert MOSH (minerale olie verzadigde koolwaterstoffen) als "potentieel verontrustend".
Bovendien vonden de testers in verschillende producten het pesticide glyfosaat. Dit kruidentoxine werd door het World Health Organization (WHO) geclassificeerd als "waarschijnlijk carcinogeen" het jaar ervoor, volgens de laatste bevindingen van het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC).
Drie granen zijn "zeer goed"
De verontreinigingen zijn aangetroffen in zowel conventionele als biologische goederen. Residuen werden onder andere gevonden in producten van Alnatura, Basic, Denree, Edeka, MyMuesli, Norma, Kaufland, Rossmann, Rewe, Netto en Globus..
Naast de verontreinigende stoffen bevatten sommige basisgraanproducten ook extra suiker. Ondanks de tekortkomingen werd geen product als slechter beoordeeld dan als "voldoende".
Drie graansoorten werden door de testers als "zeer goed" beoordeeld. Dit zijn goederen van dm, Aldi Nord en Rapunzel.
Het gedetailleerde testresultaat van alle 16 producten is te vinden in de huidige uitgave (9/2017) van Öko-Test. (Ad)