Kool kan ondanks de luizen worden gegeten

Kool die is aangevallen door luizen kan nog steeds worden geconsumeerd na grondig wassen

17.09.2012

Kool kan worden gegeten, zelfs als het eerder met bladluizen was besmet. Na een grondige reiniging met water kunnen koolgroenten zoals gewoonlijk worden bereid, zoals de dienst voor gewasbescherming van de Kamer van Landbouw van Noord-Rijnland-Westfalen in Bonn meldde. Dit is echter niet van toepassing op boerenkool van savooikool. Hier moeten de bladeren worden verwijderd, als ze worden aangetast.

Grondig wassen verwijdert bladluizen
Het ziet er niet smakelijk uit wanneer kool is besmet met luizen. Bovendien worden onbehandelde biologische groenten vaak bezaaid met geperforeerde bladeren. Dat is echter geen reden om kool niet te verwerken en te eten. De plantenplagen zijn extreem actief in de late zomer- en herfstdagen. Voor nachtvlinders zijn luizen (Aleyrodes proletella) vooral koolbladeren een speciale traktatie. „Ondanks de aantasting zijn de planten eetbaar“ verklaart de gewasbeschermingsdienst van de Kamer van Landbouw van Noord-Rijnland-Westfalen in Bonn. De groenten zoals spruitjes, bloemkool of koolrabi worden eenvoudig grondig afgewassen met water. „Met boerenkool en savooikool moeten de aangetaste bladeren echter worden verwijderd“.

De luizen zijn vooral actief op droge en warme dagen in de late zomer en herfst. Consumenten kunnen de luizenplaag detecteren wanneer de planten worden aangeraakt. Dan vliegen de witte dieren weg. In de regel zitten de luizen bijna altijd aan de onderkant van de bladeren van de plant. Als de groenten ernstig worden aangetast, groeien de bladeren misvormd. Bovendien vormt de infestatie zwartrode schimmel als gevolg van de uitscheiding van de luizen. (Sb)

Afbeelding: Dieter Schütz