Delen:
Ecotestanalyses Talloze gifstoffen in de groene - deels zeer gevaarlijke bestrijdingsmiddelen in veldsla
Maïsolie is een van de gezondste salades ooit. Het is rijk aan vitamine C en bevat veel beta-caroteen, foliumzuur, ijzer, magnesium en kalium. Maïssalade is echter vaak verontreinigd met verontreinigende stoffen, zoals een onderzoek naar de "eco-test" aantoonde. Alleen Bioware ontving het algemene cijfer "zeer goed".
Nauwelijks is een salade vrij van pesticiden
De gezonde veldsla "is een van de weinige groene glimp van wintersalades", schrijft het consumentenmagazine "Öko-Test". In feite is het een geweldige optie als het gaat om opladen in de winter. Maïssalade biedt niet alleen meer vitamine C en bètacaroteen dan veel andere sla, maar ook veel kalium en ijzer. Zoals een studie van het tijdschrift nu laat zien, is het nauwelijks een salade die vrij is van pesticiden. Tot de gevonden verontreinigende stoffen behoren die welke als bijzonder gevaarlijk worden beschouwd.
Volgens het consumentenmagazine "Öko-Test" is het nauwelijks een maïssalade die vrij is van pesticiden. De experts vonden ook andere verontreinigende stoffen tijdens een beoordeling. Alleen biologische goederen werden als "zeer goed" beoordeeld. (Afbeelding: Marek Gottschalk / fotolia.com) Nitraat in veldsla
Salade heeft nitraat nodig om te groeien. De planten halen het op van de grond en gebruiken het voor energie, meldde de consumentenvoorlichtingsdienst. Maar hoge niveaus van nitraat in de salade zijn ongewenst omdat een deel van het geabsorbeerde nitraat door bacteriën in nitriet kan worden omgezet.
Nitriet kan dan reageren met eiwitten in het lichaam om nitrosaminen te vormen waarvan wordt vermoed dat ze kanker veroorzaken. Het nitraatgehalte kan echter worden verminderd door stengels en rozetten te verwijderen, waarbij vooral veel van het materiaal wordt verzameld in veldsla.
Hoge belasting van de verontreinigende stof
Bovendien moet de salade altijd worden afgewassen om schadelijke stoffen zoals pesticiden te verwijderen of te verminderen. En de experts van de 'ecotest' hebben er veel van gevonden.
Volgens hun eigen verklaringen hebben de testers in elf winkels gekocht om de gemiddelde kwaliteit te controleren die consumenten in elke winkel kunnen verwachten. Drie batches werden elk in de laboratoria getest.
In het geval van het totaal van 33 monsters had de meer conventionele conventionele veldsla de voorkeur van traditionele leveranciers zoals Aldi, Rewe en Co. Dit kwam op het moment van aankoop in oktober, voornamelijk uit Duitsland. De biologische producten van Alnatura en Denn's kwamen uit Italië.
Alleen het product van een biologische retailer krijgt de algehele beoordeling "zeer goed"
Het algemene cijfer "zeer goed" werd slechts eenmaal toegekend: voor de monsters van een biologische handelaar. In alle vier de winkels waren de drie onderzochte partijen over het algemeen "goed". Voor de goederen van de andere zes winkels is de algemene beoordeling gemiddeld "voldoende".
Bijna alle conventioneel geproduceerde veldsla heeft echter problemen met bijzonder gevaarlijke bestrijdingsmiddelen. Hoewel alle producten voldeden aan de wettelijke vereisten, bevatten de conventionele monsters meer residuen met gemiddeld ongeveer 0,7 milligram pesticiden per kilo salade dan in de studie van het CVUAS (chemisch en veterinair onderzoeksbureau Stuttgart) van 2015.
"Op één uitzondering na, bevatten alle traditioneel geteelde salades pesticiden die als bijzonder problematisch worden beschouwd", schrijft het consumentenmagazine en beweert dat het is gebaseerd op de beoordelingen van internationale instellingen zoals de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) of het Amerikaanse Environmental Protection Agency (EPA)..
Carcinogene fungiciden
Zo wordt aangenomen dat het schimmelbestrijdende middel iprodion dat gewoonlijk wordt aangetroffen in veldsla waarschijnlijk kankerverwekkend is voor de mens..
Bovendien werd lambda-cyhalothrin, een insectenverdrijver waarvan bekend is dat het hormonaal actief is en geclassificeerd als zeer toxisch door inhalatie en toxisch voor bijen, ontdekt in vier monsters.
Bovendien bevatten vier van de zes biologische veldsla de insecticide spinosad - in niveaus ver boven het bio-oriëntatieniveau van 0,01 mg / kg. Deze remedie vernietigt niet alleen ongedierte, maar brengt ook bijen in gevaar, wat de reden is waarom de Duitse biologische verenigingen het gebruik sterk reguleren.
Twijfelachtige chloorverbindingen
Te veel nitraat resulteerde in een 14-voudige devaluatie, beoordeeld als "verhoogde" niveaus met gebruik van ten minste de helft van de aanvaardbare inname per dag (ADI) berekend voor een 60-pond volwassene en een 50-g salade gedeelte.
Niet in het minst werden enkele twijfelachtige chloorverbindingen gevonden. Perchloraat werd bijvoorbeeld gebruikt in een salarisbatch van Aldi Süd. Dit zout remt de opname van jodium in de schildklier. (Ad)