Kaas rijk aan extra calcium

Kaas bevat veel calcium

2015/01/10

Calcium wordt beschouwd als uiterst belangrijk voor gezonde botten en tanden en voor bloeddruk. Vooral veel van het mineraal zit in kaas. Maar ook verschillende soorten groenten, zoals broccoli of boerenkool, zijn rijk aan calcium.

Voor gezonde botten en tanden
Volgens een persbureau dpa is calcium belangrijk voor gezonde botten en tanden en voor bloeddruk. Volgens de Duitse Vereniging voor Voeding (DGE) wordt ongeveer 1000 milligram calcium per dag aanbevolen voor volwassenen. Veel van het mineraal zit in kaas. Met maximaal 1.300 milligram per 100 gram kaas kan daarom al een groot deel van de dagelijkse calciumbehoefte worden gedekt. Melk en yoghurt zijn slechts ongeveer 120 milligram per 100 gram, zoals de Beierse Bayerische Milchwirtschaft stelt. Belangrijke calciumleveranciers zijn ook groenten zoals broccoli, boerenkool en raket.

Niet te veel en niet te weinig
Calcium (calcium) versterkt en stabiliseert niet alleen botten en tanden, maar het is ook betrokken bij basisfuncties van het lichaam, zoals de stroom van informatie in de zenuwen, bloedstolling en spierspanning. Ook voor de activering van enzymen en hormoonregulatie is het mineraal nodig. Calciumgebrek kan spierspasmen of soms rachitis of osteoporose veroorzaken. De inname van calcium mag niet te hoog zijn. Verschillende studies in de afgelopen jaren hebben gesuggereerd dat overconsumptie van hoge calciumsupplementen het risico op vasculaire occlusie en myocardinfarct heeft verhoogd. (Ad)

Afbeelding: w.r.wagner