Delen:
Laboratoriumtest toonde menselijk DNA in vegetarische worsten
Of het nu paardenvlees is in kant-en-klare maaltijden, rot vlees of dioxine in vis: keer op keer zijn er nieuwe schandalen rondom ons voedsel bekend. Nu hebben werknemers van een Amerikaans voedingslaboratorium een andere, meest onsmakelijke vondst gedaan: ze ontdekten vlees en menselijk DNA in zogenaamde pure plantaardige worsten.
345 vegetarische en niet-vegetarische worsten in de test
De boodschap klinkt tegelijkertijd angstaanjagend en walgelijk: het Amerikaanse voedingslaboratorium "Clear Food" zou in veggie worstenvlees kunnen bewijzen. Bovendien had bijna een vijfde van de geteste producten "hygiënische problemen", met name menselijk DNA door haar en nagels.
"Clear Food" onderzocht 345 vegetarische en niet-vegetarische worsten van 75 verschillende merken en 10 verschillende retailers op het gebied van ingrediënten en hygiëne voor haar "The Hot Dog Report" -studie. 14,4 procent van de monsters bleek "problematisch", b.v. in termen van substituties en hygiënische aspecten. Er werd een "vervanging" gegeven aan het laboratorium wanneer ingrediënten aan het product werden toegevoegd die niet op het etiket waren vermeld. Hygiënische problemen ontstonden echter toen een soort van niet-schadelijke besmetting kon worden gedetecteerd in de hotdogs - zoals in de meeste gevallen menselijk DNA.
Tien monsters bevatten kippenvlees
Het laboratorium meldt dat kippenvlees, dat niet op het etiket stond, alleen tijdens de analyse in tien monsters werd aangetroffen. Evenzo ontdekten de onderzoekers niet-herkend rundvlees (in 4 monsters), kalkoen (3) en lamsvlees (2). In andere gevallen ontbraken geadverteerde ingrediënten opnieuw op het etiket. Het resultaat was vooral opvallend voor de producten die als puur plantaardig werden verklaard. Want hier kon kip of varkensvlees worden gedetecteerd in 10 procent van de worsten, en in vier van de 21 geteste vegetarische monsters waren er ook hygiënische problemen. Angst: de onderzoekers vonden in totaal 2% van de monsters humaan DNA, waarvan tweederde volgens het laboratorium vegetarisch was.
"We waren verrast dat voltooide vegetarische worsten geconfronteerd met enkele vrij ernstige uitdagingen, waaronder hygiëne en substitutieproblemen. We vonden zelfs sporen van vlees in vegetarische producten, wat verontrustend is, vooral omdat veel vegetariërs geen vlees eten vanwege voedingskundige, ethische en religieuze redenen ", zegt het commentaar van het lab op hun eigen website. (NR)