Landbouw en voeding als een onderwerp?

De boerenpresident roept op tot een onderwerp in landbouw en voeding

16/12/2012

De kennis van landbouw en voeding moet volgens de president van de Beierse boerenvereniging op school worden onderwezen. Boer-president Walter Heidl steunde het persbureau „dpa“ het verzoek van de Beierse plattelandsvrouwen, na een aparte school onderworpen aan landbouw en voeding.

Met de introductie van een onderwerp „Dagelijkse en life-economie“ kan worden tegengegaan door de afnemende kennis van de bevolking over voedsel, hun oorsprong en hun voorbereiding, de president van de landbouwer rechtvaardigde de vraag naar een afzonderlijk onderwerp. „We ervaren hoeveel vrouwen, maar ook mannen gewoon overweldigd zijn om specifiek te shoppen“, legde Heidl uit. Het resultaat is dat kant-en-klaarmaaltijden, die alleen in de magnetron bereid moeten worden, een groeiende populariteit genieten. Steeds meer mensen zouden de afgewerkte producten in de supermarkt pakken en minder en minder de groenteafdeling bezoeken. Wees daar „vers bereid voedsel goedkoper en gezonder.“ Hier mist eenvoudigweg de kennis van het voedsel en de bereiding ervan.

Daarom is de vraag van de provinciale hoofd van de landelijke vrouwen in de Beierse boeren vereniging volgens een apart onderwerp „Dagelijkse en life-economie“ van het primaire niveau tot de tiende klas behoorlijk ondersteunend. Eindelijk zijn „de kinderen de toekomstige volwassenen en consumenten“, benadrukte Heidl.

Terwijl in het verleden de kennis van ten minste binnenlandse landbouwproducten en hun mogelijke bereidingen bekend was bij de meeste Duitsers, ging deze kennis de afgelopen decennia steeds meer verloren in de bevolking. Hoewel recepten voor de bereiding van groenten in veel versies online of in kookboeken kunnen worden gelezen, wint de aankoop vaak uiteindelijk, het gemak. Niet in de laatste plaats omdat velen de kennis over de aangeboden groenten missen. Sommige leveranciers - vooral in het organische segment - dichten deze kloof door hun klanten een reeks verschillende groenten aan te bieden en daarmee hun keuze te maken. Overeenkomende recepten kunnen vervolgens door consumenten thuis worden opgezocht. (Fp)

Lees ook over voeding:
Vegetarisch dieet maakt je slank
De meeste mensen eten wat niet smaakt
Vegetariërs leven langer?
Veganisten leven gezond met risico's
Gezondheidsvoordelen van het vegetarische dieet
Voedingsrapport: Minder dikke kinderen

Fotocredits: birgitta hohenester