Light food Watermelon - waarom niet de zaden opgeven

Spuug de watermeloenzaadjes niet uit, maar eet ze samen op

De hoge zomertemperaturen kunnen best aardig zijn. Om fit te worden door de hittegolf, moet vooral veel worden gedronken. Ook zorgt de consumptie van watermeloenen voor een goede hydratatie. De kernen mogen niet worden verwijderd. Ten slotte zitten ze vol met gezonde ingrediënten.

Hulp bij gewichtsverlies

Een heerlijke watermeloen op een warme dag is een echte traktatie en kan helpen om de zomerhitte ongeschonden te overleven. Door het hoge watergehalte van maximaal 95 procent is de watermeloen extreem weinig calorieën en verfrissend. 100 g rijpe pulp produceert minder dan 40 kilocalorieën. De vrucht wordt daarom ook aanbevolen voor mensen die willen afvallen. Wat niet bij velen bekend is: de kernels van watermeloen moeten om gezondheidsredenen niet worden verwijderd, maar wel mee worden gegeten. Er is echter iets belangrijk om op te merken.

Vooral op warme dagen zijn watermeloenen een heerlijke verfrissing. Wat velen niet weten: niet alleen in de rode pulp, maar ook in de zwarte pitten zitten veel gezonde ingrediënten. (Afbeelding: karepa / fotolia.com)

Goede dorstlesser

Hoewel watermeloenen meestal als fruit worden verhandeld, behoren ze botanisch tot de komkommerachtigen, net als alle andere meloenen.

Watermeloenen, die eigenlijk een groente zijn, zijn niet alleen goede dorstlessers, maar ook erg gezond.

Waardevolle ingrediënten zijn provitamine A, B-vitaminen, vitamine C, kalium, calcium, ijzer, natrium en magnesium.

Wat niet bij velen bekend is: ook in de kernen zitten talloze gezonde stoffen.

Vol met gezonde ingrediënten

Tegenwoordig worden vaak zaadloze of zaadloze watermeloenen aangeboden. Maar dat berooft de groenten van gezonde ingrediënten.

Watermeloenzaden bevatten vitamine A, B en C, evenals waardevolle mineralen zoals ijzer, calcium en magnesium.

Maar dat is nog niet alles: de korrels bevatten ook vezels, die de spijsvertering helpen stimuleren.

Kauwpitten grondig

Het is echter belangrijk om de watermeloenzaden grondig te kauwen, anders kunnen ze leiden tot darmontsteking.

Bovendien worden de nuttige voedingsstoffen niet vrijgegeven als de korrels heel blijven.

Als je liever niet op de zaadjes kauwt, maar ook de gezondheidsvoordelen niet wilt missen, kun je ze bijvoorbeeld met een vijzel pletten en verpulveren in ander voedsel zoals een ontbijtgranen of er thee van maken.

Er is ook de mogelijkheid om watermeloenzaden te roosteren en over een heerlijke salade te strooien. (Ad)