Lijnzaadolie met een gezondheidsbevorderende werking

Lijnzaadolie beschermt tegen ziekten van het cardiovasculaire systeem

20/03/2013

Lijnzaadolie heeft een vergelijkbaar preventief effect op hart- en vaatziekten, zoals de omega-3-vetzuren in zeevis. Lijnolie kan de visconsumptie echter niet volledig vervangen, blijkt uit een studie bij de mens door voedingsdeskundige Melanie Köhler van de universiteit van Jena..

Hoewel lijnolie de consumptie van zeevis niet kan vervangen, is dit prima geschikt als aanvullend voer, legt Köhler uit. Voor haar onderzoekswerk ontving de wetenschapper de Alpro Foundation Award 2013 op donderdag tijdens het 50e Wetenschappelijk Congres van de Duitse Voedingsmaatschappij (DGE) in Bonn, volgens de aankondiging van de universiteit. Jarenlang zochten onderzoekers naar een mogelijke natuurlijke vervanging van omega-3-vetzuren in zeevis. Vanwege de enorme wereldwijde bevolkingsgroei en de overbevissing van de oceanen zal de aanbeveling van de DGE over de consumptie van vis op twee dagen per week op de lange termijn moeilijk uitvoerbaar zijn..

Lijnzaadolie, bijzonder rijk aan alfa-linoleenzuur
Als onderdeel van haar studie onderzocht de onderzoeker aan de Universiteit van Jena, „of lijnzaadolie kan dienen als leverancier van omega-3 vetzuren in plaats van zeevis“, meldt de universiteit van Jena. Melanie Köhler concentreerde zich op lijnolie als potentiële vervanging, „omdat de olie bijzonder rijk is aan alfa-linoleenzuur.“ In het menselijk lichaam worden deze „Vetzuur omgezet in de langketenige en gezondheids-omega-3 vetzuren.“ In totaal ontvingen negentien vrijwilligers (negen mannen en tien vrouwen) dagelijks twee eetlepels lijnzaadolie gedurende acht weken. De gemiddelde leeftijd van de proefpersonen was 62 jaar. Alle deelnemers aan de studie hadden overgewicht en leden aan hypertensie en stoornissen van het bloedsuikermetabolisme. Tijdens de proef van acht weken mochten de proefpersonen geen vis eten.

Lijnzaadolie verdubbelde de omega-3 vetzuurconcentratie
Aan het begin en na het einde van de proefperiode controleerde de onderzoeker van Jena de concentratie van omega-3-vetzuren in het bloed van de proefpersonen. Hier werd aangetoond dat de inname van lijnolie een verdubbeling van de omega-3 vetzuurconcentratie in het bloed veroorzaakte. bovendien „de bloeddrukniveaus waren lager en de bloedlipiden verbeterden“, benadrukte de voedingsdeskundige. Hun studie was onderdeel van een onderzoek gefinancierd door de Duitse Research Foundation over mogelijke kruidenalternatieven voor zeevis omega-3 vetzuren. Hoewel de lijnzaadolie de zeevis niet volledig kan vervangen, zijn de resultaten veelbelovend, dus de evaluatie van het huidige onderzoek.

Op zoek naar vervanging van zeevis omega-3 vetzuren
Een vervanging voor zeevis als leverancier van omega-3 vetzuren is volgens de universiteit van Jena dringend nodig met het oog op de lege zeeën. Vissen uit de aquacultuur bieden hier tot nu toe vanwege het aanzienlijk lagere aandeel aan omega-3 vetzuren, geen alternatief. Ook moet het mogelijk zijn voor mensen die consciëntieus geen vis eten, om uzelf te voorzien van andere omega-3-vetzuren. Bijvoorbeeld, de aanbeveling van de Duitse Voedingsmaatschappij om twee keer per week vis te eten is voor veel vegetariërs onacceptabel. De natuur biedt zelfs veel vet „Zeevis zoals haring, zalm, ansjovis of makreel“ het hoogst bekende omega-3 vetzuurgehalte. Een adequate vervanging is daarom moeilijk te vinden. (Fp)

Lees ook over omega-3 vetzuren:
Jong en gezond met omega-3-vetzuren
Dikke vis voorkomt diabetes en hartaandoeningen
Visoliecapsules tijdens de zwangerschap zijn niet effectief?
Groenten en vis voor de preventie van Alzheimer
Omega-3-vetzuren: helpt tegen psychose?

Fotocredits: Rolf Handke