Listeria? Terugroepen van drie kazen

Vanwege een mogelijke besmetting met Listeria-bacteriën, herinnert de boerderij Fleckenbühl drie organische rauwe melkkazen. Het beïnvloedt drie verschillende variëteiten met de houdbaarheidsdatum 9 april 2015. Het bedrijf is geadviseerd de kaas niet te eten.

Drie biologische rauwe melkkazen teruggeroepen
De boerderij Fleckenbühl roept terug na een verstoring van de productie van drie biologische rauwe melkkazen. Zoals het persagentschap dpa meldde een woordvoerder van de Hessen Cölbe dat niet kan worden uitgesloten dat deze kaas werd besmet met Listeria. Volgens de studie van de volgende rassen worden beïnvloed, "Fleck Buhler Leuk inwoners" (partijnummer: 060715), "Fleck Buhler knoflook zachte kaas" (060615) en "spot Buhler Pepper roomkaas" (060.515). Alle drie hebben een houdbaarheidsdatum van 9 april 2015. Consumenten die dergelijke goederen thuis hebben, mogen ze niet eten, maar ze terugbrengen naar de winkels. De getroffen producten zijn uit de handel genomen.

Verstoring ontdekt in het productieproces
Eind maart was Listeria aangetroffen in een ander soort kaas. Daarop werd een storing in het productieproces ontdekt en verholpen met het zoeken naar oorzaken. Nu moeten de drie andere rassen worden teruggeroepen uit "voorzorgsbescherming voor de consument". Maar het bedrijf Hessian is verre van de enige met dergelijke problemen. Jarenlang werd voedsel herhaaldelijk teruggeroepen voor listeria of andere bacteriën. Wanneer dergelijke werden gevonden in het dieet, was het naast kaas meestal worst, vlees of vis.

Gezondheidsgevaar door Listeria
De bacteriën kunnen soms de zogenaamde listeriose veroorzaken. Zwangere vrouwen, kleine kinderen of verzwakte personen lopen een bijzonder risico door deze meldingsplichtige infectieziekte. Bij gezonde volwassenen is de infectie meestal ongevaarlijk en gaat gepaard met griepachtige symptomen of gastro-intestinale symptomen. Dit kan leiden tot koorts, diarree, buikpijn, lichaamspijnen of hoofdpijn. Volgens gezondheidsdeskundigen Listeria kan ook hersenvliesontsteking (meningitis) of bloedvergiftiging (sepsis) trigger, vooral in risicogroepen. Een ziekte kan in individuele gevallen levensbedreigend zijn. (Ad)

Afbeelding: Rolf Handke