Leef langer door gezond eten

Gezond eten verhoogt de levensverwachting met 20 jaar

30/05/2011

Een gezond dieet kan de levensverwachting met ongeveer 20 jaar verlengen. Dit wordt gemeld door de voedingsdeskundige Prof. Dr. med. Michael Ristow, houder van de voorzitter van Human Nutrition van de Friedrich Schiller Universiteit Jena in een interview met het nieuwsportaal „Wereld online“. Volgens de expert wordt twee derde van de sterfgevallen in Duitsland veroorzaakt door „food-verwante“ Veroorzaakt ziekten.

In de natuurlijke geneeskunde is voeding altijd bijzonder belangrijk geweest als basis voor een stabiele gezondheid. Bijvoorbeeld, in de afgelopen decennia, is de dieetleer van de traditionele Indiase geneeskunde Ayurveda ook in toenemende mate in Duitsland gebruikt. De Duitse Vereniging voor Voeding (DGE) heeft lang de nadruk gelegd op de beslissende invloed van voeding op de ontwikkeling van de gezondheid. Nu, de voedingsdeskundige Prof. Ristow tegenover „Wereld online“ legt uit: „Degenen die goed eten, kunnen hopen (voor de levensverwachting) voor een supplement van maximaal 20 jaar“.

Verband tussen levensverwachting en voedingsgewoonten
De experts van de Duitse Nutrition Society zijn in dit land „food-verwante“ Ziekten vertegenwoordigen meer dan twee derde van de sterfgevallen (68 procent). Veel meer dan 500.000 sterfgevallen in Duitsland worden elk jaar ten minste proportioneel veroorzaakt door voedingsgewoonten. Volgens DGE hebben vetrijke, zoete en zoute voedingsmiddelen een grote invloed op de ongezonde voeding die in Duitsland wijdverspreid is. Niet alleen neemt het risico op obesitas en obesitas aanzienlijk toe als gevolg van eetgewoonten, maar de kans op verdere gezondheidsbeperkingen neemt ook drastisch toe, volgens deskundigen van DGE. Op deze manier vermindert het ongezonde voedingspatroon de levensverwachting aanzienlijk en kan het leven worden verlengd met een verandering in dieet gedurende ongeveer 20 jaar, verklaarde Prof. Ristow. Volgens de voedingsdeskundige moeten groenten en fruit, evenals veel vis en vlees de hoofdingrediënten van het dieet zijn. Bovendien kan de vitaminebehoefte niet worden gecompenseerd door zogenaamde vitaminetabletten of -capsules, omdat deze het grote aantal afzonderlijke stoffen die in een appel zitten niet kunnen vervangen, bijvoorbeeld, verklaarde Prof. Ristow.

Voeding van Ayurveda
In naturopathie worden echter geen eenvoudige voedingsaanbevelingen voor de inname van bepaald voedsel uitgesproken, maar de voedingsleer van Ayurveda bijvoorbeeld, dicteert de invloed van bepaalde voedingsmiddelen in het samenspel met andere voedingsmiddelen op de gezondheid. Op basis van de aanname dat de constitutie van het individu direct gerelateerd is aan de drie dosha's Vata, Pitta en Kapha, gebruikt de traditionele Indiase geneeskunde bepaalde voedingsmiddelen om deze dosha's te beïnvloeden en zo positieve gezondheidseffecten te bereiken. Niet alleen speelt het fundamenteel gebalanceerde dieet een essentiële rol, maar ook de aanbevelingen voor de combinatie van bepaald voedsel. Ayurveda raadt bijvoorbeeld aan om kaas op smaak te brengen met zwarte peper, hete pepers, mierikswortel of andere pittige ingrediënten, omdat deze gemakkelijker te verteren zijn. Vleesgerechten moeten ook worden bereid voor de spijsvertering met kruiden zoals venkelzaad, komijn of mosterdzaad.

Pas het voedingspatroon aan de individuele constitutie aan
Daarnaast raadt de traditionele Indiase geneeskunde niet aan om bepaalde voedingsmiddelen te combineren om de spijsvertering niet onnodig te belasten. Al met al moet het dieet volgens het principe van de ayurveda worden aangepast aan de individuele constitutie van het individu om de grootst mogelijke positieve effecten voor de gezondheid te bereiken. Of op het einde, zoals gesuggereerd door Prof Ristow 20 jaar langer leven of de getroffen kan gewoon gezonder oud zijn, maar tot nu toe niet duidelijk wetenschappelijk bewezen, zelfs als volgens de voedingsdeskundige, volgens verschillende Amerikaanse studies momenteel de relaties tussen bepaalde voedingsmethoden en de Onderzoek de levensverwachting. (Fp)

Lees ook:
Gezond met de voedingswetenschap van Ayurveda
Indiase genezing Ayurveda
Ongezond dieet beschadigt de hersenen
Mannen leven ongezonder dan vrouwen
Verhoogd risico op hartziekten via computer en tv

Afbeelding: twinlili