Sommige natuurlijke voedingsmiddelen vormen een gezondheidsrisico

Bepaalde kruidenpreparaten kunnen schadelijk zijn voor uw gezondheid

Het Federale Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) waarschuwt voor kruidenbevattende voedingssupplementen van bernagie, klein hoefblad of watergedragen. Deze kunnen pyrrolizidine-alkaloïden (PA) bevatten, een antilichaam dat de planten produceren om te beschermen tegen roofdieren. PA kan ook de menselijke lever beschadigen en vermoedt dat het carcinogeen is. Volgens informatie van het BfR kunnen pyrrolizidine-alkaloïden het menselijk organisme binnenkomen via voedingssupplementen die PA-vormende planten of plantendelen bevatten.

PA is een natuurlijke verdediging van planten tegen roofdieren. Zoals de BfR meldt, hebben dierproeven al aangetoond dat deze plantaardige stoffen een mutageen en carcinogeen effect hebben. In het bijzonder op ingrediënten van borage, Coltsfoot of Wasserdost moet worden opgemerkt. "In sommige voedingssupplementen is het gehalte zelfs hoog genoeg om na consumptie op korte termijn toxische effecten te produceren", zegt professor Dr. med. Dr. Andreas Hensel, voorzitter van de BfR in een persbericht.

Volgens het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling mogen bepaalde wilde kruiden zoals waterkers (Eupatorium cannabinum) niet met voedingssupplementen worden ingenomen. (Afbeelding: tunedin / fotolia.com)

Giftige wilde kruiden

De kennis is gebaseerd op de evaluatie van toxicologische gegevens van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA). Verschillende bronnen werden overwogen. De wilde kruiden kunnen bijvoorbeeld tussen gewassen groeien en zo worden geoogst en samen verwerkt. Voedingssupplementen met componenten van deze PA-producerende wilde kruiden hadden echter het hoogste PA-gehalte.

Pas op voor deze ingrediënten in voedingssupplementen

De leider van de toxische voedingssupplementcapsules was een preparaat met Wasserdost (Eupatorium cannabinum). Andere PA-vormende planten die worden gebruikt in voedingssupplementen zijn:

• klein hoefblad,
• smeerwortel,
• borage,
• longkruid,
• steen zaden,
• hoefblad.

Sommige sint-janskruid supplementen worden ook beïnvloed

Volgens de BfR waren ook geteste producten vervuild met St. Janskruid met Pyrrolizidinalkaloiden, hoewel St. Janskruid niet bekend staat als PA-vormers. De BfR gaat ervan uit dat de schadelijke ingrediënten zijn besmet met andere wilde kruiden in de preparaten.

Meer dan de helft van de monsters werd geladen

Van alle onderzochte producten bleek meer dan de helft pyrrolizidine-alkaloïden te bevatten. De hoeveelheden waren echter verschillende niveaus. Hoge niveaus van PA in de preparaten kunnen leiden tot PA-opname, wat aanzienlijk hoger is dan het niveau dat wordt verbruikt door het normale verbruik, waarschuwt BfR. Een toxisch effect kan hier niet worden uitgesloten.

Federal Institute adviseert om niet op te stijgen

Met betrekking tot mogelijke gezondheidsrisico's beveelt de BfR aan om geen supplementen te nemen die PA-bevattende planten of plantendelen bevatten. In plaats daarvan kunnen olie-gebaseerde extracten van PA-producerende planten worden gebruikt, omdat hierin geen PA werd aangetroffen.

Dieetsupplement in vizier

In het algemeen beveelt de BfR aan dat consumenten aandacht besteden aan verscheidenheid en diversiteit in de keuze van voedsel, in plaats van supplementen te gebruiken. Bijna een op de drie neemt supplementen, hoewel studies recentelijk hebben aangetoond dat veel vitaminesupplementen geen gezondheidsvoordelen hebben. (Vb)