Sommige voedingsmiddelen kunnen maanden na de houdbaarheidsdatum worden gegeten

Te goed om weg te gooien: houdbaarheidsdatum bevordert voedselverspilling

Volgens deskundigen komt er jaarlijks minstens 11 miljoen ton voedsel in Duitsland terecht. Veel van dit voedsel kan nog steeds worden geconsumeerd. Voorstanders van consumenten wijzen erop dat met name de onjuiste afhandeling van de houdbaarheidsdatum (MHD) aanzienlijk bijdraagt ​​aan het voedselafval.

Verspilling van voedsel

Elk jaar komen miljoenen tonnen voedsel in de vuilnis terecht, ook al zijn ze vaak nog steeds eetbaar. Deskundigen adviseren om haastig voedsel weg te gooien, maar vaak is de houdbaarheidsdatum verkeerd begrepen. In de meeste gevallen gaat voedsel langer mee dan is aangegeven. Sommige kunnen zelfs maanden of zelfs jaren na de vervaldatum van de MHD worden geconsumeerd.

Elk jaar komt er minstens elf miljoen ton voedsel in Duitsland terecht. Vooral het onjuiste gebruik van de houdbaarheidsdatum draagt ​​bij aan dit verspilling. (Afbeelding: highwaystarz / fotolia.com)

Kan een product met verlopen MHD nog steeds zonder aarzeling worden geconsumeerd??

Het Fraunhofer-instituut presenteerde onlangs een kleine voedselscanner die detecteert of een product nog steeds stabiel is door de werkelijke mate van versheid van voedsel te detecteren met behulp van infraroodlicht.

Volgens de experts zou het apparaat helpen de verspilling van voedsel te verminderen.

De Verbraucherzentrale Hamburg, de Tafel Deutschland e.V. en de Wiener Tafel starten ook een actie om voedselverspilling tegen te gaan.

Zoals de consument pleit in een mededeling, de consumenteninformatie op de houdbaarheidsdatum en de vraag: kan een product met verlopen MHD nog steeds zonder aarzeling worden verbruikt, in focus.

Mensen moeten op hun eigen manier vertrouwen

Volgens de aankondiging belandt elk jaar minstens elf miljoen ton voedsel in de prullenmand in plaats van op de eettafel. Veel van dit afval kan worden vermeden.

In Oostenrijk zijn er 760.000 ton, waarvan ongeveer 577.000 als te voorkomen worden beschouwd. Vooral de onjuiste afhandeling van de houdbaarheidsdatum (MHD) draagt ​​aanzienlijk bij aan het voedselafval.

"De houdbaarheidsdatum is geen consumptiedatum! Voedsel kan worden bewaard voor dagen, weken of zelfs maanden nadat het is verlopen, "zei Jochen Brühl, voorzitter van Tafel Deutschland e.V.

"Met onze campagne willen we mensen aanmoedigen om hun zintuigen te vertrouwen, te ruiken, te proeven, gewoon te proeven, of iets nog goed is of niet," zegt Brühl.

"Er is hier veel discussie, zoals blijkt uit onze gepubliceerde poster voor de MHD, die een absolute internettool is geworden. Bijna 2 miljoen mensen hebben het gezien op de sociale media, duizenden bespreken het. "

Op de poster en in een flyer zie je verschillende soorten voedsel met de betreffende noot, hoe lang ze kunnen worden geconsumeerd na de houdbaarheidsdatum.

Voor veel van hen wordt het bericht "+1 jaar" gegeven.

Onberispelijk eten wordt weggegooid

"Wiener Tafel heeft een lef gekregen met onze bevindingen over de houdbaarheid van verschillende voedingsmiddelen," Dr. Alexandra Gruber, Managing Director van de Wiener Tafel en voorzitter van de Association of Austrian Tables.

"We hebben ze graag gedeeld met de Tafel Deutschland als basis voor de poster en zijn blij dat onze bevindingen zelfs bredere kringen kunnen trekken."

Zowel het personeel als de ondersteunde mensen weten: "De houdbaarheidsdatum is een gids, net zo belangrijk als de controle over het genot met je eigen zintuigen - kijken, ruiken, voelen, proeven", Dr. Gruber.

"Uit angst voor gezondheidsrisico's gooien veel mensen jammer genoeg altijd onberispelijk voedsel in de vuilnisbak", voegt Silke Schwartau, hoofd van de afdeling Voedsel en Voeding bij het Consumer Center Hamburg, toe..

"Je hoeft niet bang te zijn voor voedselinfecties als je je eigen zintuigen vertrouwt. Maar veel consumenten zijn hierover onzeker, "zei de expert.

"Een checklist die we hebben gepubliceerd, helpt advieszoekers om beter te begrijpen of een voedsel nog goed is of in de prullenbak." (Ad)