Maximaal twee ballen ijs per dag

In plaats van romig ijs, eet je beter ijs

07/19/2012

Maximaal twee schepjes ijs per dag kunnen worden gegeten, volgens de algemene aanbeveling van het consumenteninitiatief in Berlijn. In plaats van elke dag ijsroom te eten, moet je ook fruitijs gebruiken. Een bolletje roomijs kan meer dan 200 calorieën bevatten.

De zomer is de bruiloft van de ijssalons. Bij goede ijsverkopers ontstaan ​​slangen, er is snel een woord verspreid over wie het beste ijs verkoopt. Zonder spijt kan er elke dag ijs worden geconsumeerd als de maximale hoeveelheid ballen niet wordt overschreden. Omdat het nadeel van koud ijs is dat de sterke zoetheid niet wordt geproefd. „Doe de test en laat het ijs smelten“, zegt Antonio Pala, ijshandelaar uit Hannover. Als je het probeert, merk je uiterlijk hoeveel suiker aan het ijs wordt toegevoegd.

Roomijs met extra calorieën
Roomijs heeft een bijzonder hoog caloriegehalte. Meer dan 200 calorieën kunnen samenkomen, afhankelijk van de grootte en andere ingrediënten (75 tot 150 gram ijs). Iets minder vet zit in melkijs, maar ook hier kan een ijsbal tot 150 calorieën bevatten. In plaats daarvan moeten consumenten vaak fruitijs gebruiken. Dit bevat veel minder calorieën omdat het melksupplement ontbreekt. Het consumenteninitiatief stelde dat een bolletje fruitijs ongeveer 125 kilocalorieën bevatte. Sorbet-ijs is bijzonder laag in het vetmesten. Dat bevat slechts één keer per bal 50 tot 80 calorieën. Om extra vetmesten te voorkomen, moeten consumenten zich onthouden van chocoladesaus, kruimel en crème koepels. „Een frambozensorbet moet een vruchtgehalte van ten minste 25 procent hebben, een frambozenijs moet een vruchtgehalte van ten minste 20 procent hebben.“

IJs bestaat uit water, melk, room en soms ook van dooier. Daarnaast zijn er vaak smaken, veel suiker en de latere smaken vanille, chocolade, aardbei of woodruff. Vervolgens wordt de room gemengd met een speciale ijsmachine onder voortdurend roeren tot een koude ijsmassa. Volgens sommige peilingen houden Duitsers van vanille-ijs en chocolade-ijs. De gemiddelde Duitser consumeert ongeveer 8,1 liter ijs per jaar. (Sb)

Lees over:
IJs is verslavend
Kiemen en kwaliteitsgebreken met ijs van ijssalons

Afbeelding: Rainer Sturm