Medziner avocado-hand Populair groen fruit met vaak onbekend gezondheidsrisico

Bij het verwijderen van kernen raken steeds meer patiënten gewond
Verbranden met heet water, uitglijden op een vers gewassen grond of snijden met je vingers bij het schillen van uien - dit zijn huishoudelijke risico's die iedereen zou moeten weten. Maar waarom alleen de avocado een verhoogd risico op verwonding vertegenwoordigt, zouden maar weinigen weten. Snijden en boren zou "meer en meer mensen zichzelf acuut verwonden", meldt vice-president van de UK Hand Surgery Society, Simon Eccles. Hoewel de consumptie van groen fruit de laatste jaren snel is gestegen, weten slechts weinigen hoe ze het fruit adequaat en ongevalsvrij kunnen snijden, daarom noemen de artsen in de kliniek dit soort wonden ook de "avocado-hand"..

Avocado's groeien al heel lang in populariteit. De vetrijke vrucht wordt puur op het brood gegeten, gebruikt als hoofdbestanddeel voor guacamole of als dronkenschap in de smoothie. Verse avocado's zijn niet alleen heerlijk, maar ook erg gezond. Naast de gezonde plantaardige vetten bevat de vrucht tal van vitamines, mineralen en fytochemicaliën. Volgens onderzoek kunnen avocado's helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte en zijn ze goed voor de bloedvorming. Naast de gezondheidsvoordelen, maar ook gevaren bedreigt - althans als verkeerd behandeld met de vruchten.

(Afbeelding: pingpao / fotolia.com)

Zoals de vice-president van de Britse Hand Surgery Society tegen The Times zei, leidt toenemende consumptie ook tot een "consequente toename van verwondingen". Velen weten niet hoe ze een avocado op de juiste manier moeten snijden.

Zo kun je een avocado op de juiste manier snijden

Zijn collega Simon Eccles, die als specialist in plastische chirurgie in Londen werkt, zegt dat ook. In slechts één week moest de arts zorgen voor vier patiënten die een handwondenwond hadden gehad bij het snijden van de groene vruchten. Dat is waarom de artsen de verwondingen in de kliniek "avocado hand" noemen.

Met hun verwijzing willen de artsen de aandacht vestigen op de gevaren. "Mensen verwachten niet dat avocado's erg rijp kunnen zijn als ze kopen, en ze hebben vrijwel geen idee van hoe ze omgaan", zegt de arts. Om deze reden pleiten beide voor "duidelijke waarschuwingen" om de verwondingen te verminderen. Dus moet op een label staan ​​dat aan de vrucht blijft plakken, een soort diagram dat moet worden weergegeven, eisen de artsen. Dit moet de consument wijzen op de risico's van het verwijderen van de grote pit van het fruit.

Niet alleen goed knippen, ook wassen!
Zoals experts van het Institute of Agriculture and Natural Resources van de University of Nebraska-Lincoln (VS) op hun website uitleggen, moeten avocado's altijd worden gewassen voordat ze worden voorbereid..

Het is het beste om de vruchten te reinigen met koud of lauw water en ze licht te boenen. Omdat op de hubby schil van de vrucht bacteriën en pesticiden stoten, die kunnen reiken bij het snijden met een mes in de pulp. (Sb)