Mega-gezonde wortels zijn ideaal voor ons immuunsysteem

Gezonde wortels versterken het immuunsysteem

Wortelen zijn gezond. Ze overtuigen door hun hoge gehalte aan vitamines en mineralen en kunnen zeer veelzijdig worden gebruikt. Ondertussen, naast oranje wortels die ook in het paars, geel of rood in de handel zijn. Vooral in de herfst- en wintermaanden wordt vooral hun consumptie aanbevolen.

Versterk het immuunsysteem met wortels

Wortelen zijn geweldig voor de inname van vitamine C in de winter. Verder bevatten de bieten de vitamines B1, B2 en E evenals de mineralen kalium, calcium, fosfor en ijzer. Tegelijkertijd zijn ze arm aan calorieën. De vitamine- en mineralenmix versterkt het immuunsysteem en helpt verkoudheid te voorkomen.

Wortelen overtuigen door hun hoge gehalte aan vitamines en mineralen. Vooral in de koude herfst- en wintermaanden wordt het gebruik van wortelen aanbevolen. (Afbeelding: LoloStock / fotolia.com)

Gezonde groenten

Wortelen zijn ook rijk aan bèta-caroteen, dat wordt omgezet in vitamine A wanneer het wordt geconsumeerd met vet.

Vitamine A is een belangrijk onderdeel van het visuele pigment rodopsine. Daarom veronderstellen sommige mensen ook dat wortels goed zijn voor de ogen.

Omdat ze een bijzonder lage zuurgraad hebben, zijn ze volgens deskundigen uitermate geschikt voor natuurlijke tandheelkundige zorg.

veelzijdig

Wortelen hoeven niet altijd oranje van kleur te zijn. Ondertussen zijn paarse, gele of rode wortelen commercieel verkrijgbaar. Dit wordt aangegeven door de Provinciale Bond van Rijnland-groentetelers (Bonn).

"De variëteit aan soorten wortels, die pas de laatste jaren herontdekt zijn, zorgt voor afwisseling en kleur op de plaat. De smaak van de verschillende gekleurde variëteiten is niet verschillend. Maar ze zijn een echte blikvanger ", schrijft de vereniging.

Het gebruik van wortelen is zeer gevarieerd: rauw als snack, als soepgroente, als groentegarnituur of in een worteltaart.

"Vooral in de herfst- en wintermaanden, maar ook een vers geperst sap van wortelen, zijn andere wortelgroenten en appels ideaal om te voorkomen dat er iets voor verkoudheid gaat", zei de provinciale vereniging..

Verse wortelen hoeven niet te worden gepeld

Verpakt in een foliezak kunnen wortelen gemakkelijk gedurende meerdere dagen in de koelkast worden bewaard.

Maar ze zijn ook erg goed om in te vriezen, als er te veel is gekocht.

Hoewel hobbykoks meestal wortels schillen voordat ze worden verwerkt, is dit niet nodig met pas gekochte goederen, aangezien ze kort voordat ze werden verkocht, werden gewassen.

Door af te zien van afpellen, kunnen belangrijke ingrediënten worden verkregen. (Ad)