Microbiomen Massieve bacteriën en schimmels vermenigvuldigen zich in onze vaatwassers

Microbiome: de vaatwasser zit vol met bacteriën en schimmels

Duitse onderzoekers hebben onlangs in een onderzoek gevonden dat bij huishoudelijke apparatuur zoals wasmachines en vaatwassers vaak resistente bacteriën op de loer liggen. Maar dat is nog niet alles: een internationaal team van wetenschappers heeft nu ontdekt dat in vaatwassers ook andere micro-organismen stoeien.

Ziekteverwekkers in de keuken

Deskundigen wijzen er steeds weer op dat men meer aandacht moet besteden aan de keukenhygiëne om gezondheidsrisico's te voorkomen. in de keuken slot op de loer liggen gevaarlijke bacteriën zoals Campylobacter en Co potentiële ziekteverwekkers zoals bacteriën, virussen of parasieten kunnen worden gevonden, onder andere voedingsmiddelen, zoals eieren, vlees of salade. Zelfs keukensponzen zijn echte kiemdodende middelen. En zelfs de moderne technologie lijkt niet veel te helpen, want zelfs in vaatwassers, insecten en schimmels, heeft een internationaal onderzoeksteam nu gevonden.

Een onderzoek door een internationaal onderzoeksteam heeft aangetoond dat afwasmachines een grote verscheidenheid aan bacteriën en schimmels hebben, zelfs na de wascyclus. (Afbeelding: leszekglasner / fotolia.com)

Microbiomen in vaatwassers

Eigenlijk moet men denken dat de hete wasbeurten in de vaatwasser de ziekteverwekkers binnenin zullen doden. Maar verre van dat.

Zoals onderzoekers rapporteren in het tijdschrift "Applied and Environmental Microbiology", zijn er zelfs na het wasproces talrijke micro-organismen te vinden.

Het internationale team onder leiding van Prem Krishnan Raghupathi van de Universiteit van Kopenhagen (Denemarken) vond in de rubberen afdichtingen van 24 verschillende huishoudelijke vaatwassers een grote verscheidenheid aan schimmels en bacteriën in biofilms.

Volgens een rapport bevatte het bacteriële geslachten zoals Pseudomonas, Escherichia en Acinetobacter, waarvan bekend is dat ze bijzonder koppig zijn.

De meest voorkomende schimmelsoorten in deze monsters waren Candida, Cryptococcus en Rhodotorula.

Ziekteverwekkers kunnen voor sommige mensen gevaarlijk zijn

Hoewel de meeste organismen onschadelijk zijn bevonden, hebben sommige daarvan, zoals Acinetobacter, al gevaarlijke resistentie ontwikkeld.

Zo heeft een multiresistente stam van Acinetobacter de werking van een intensive care-afdeling in een ziekenhuis in Enschede jaren geleden vrijwel volledig stopgezet.

Bovendien kunnen sommige van de gedetecteerde pathogenen gevaarlijk zijn voor mensen met een verzwakt immuunsysteem.

Micro-organismen overleven zelfs onder ongunstige omstandigheden

"De leeftijd, de frequentie van gebruik en de hardheid van het binnenkomende leidingwater van vaatwassers hadden een significant effect op de samenstelling van bacteriën en schimmels," schrijven de onderzoekers.

De schimmel Candida, die in alle machines werd gevonden, vestigde zich waarschijnlijk het eerst op nieuwere apparaten. Daarna volgden andere pathogenen.

"De wereldwijde vraag naar huishoudelijke apparaten zoals vaatwassers en wasmachines neemt toe, evenals het aantal mensen met een verzwakt immuunsysteem," zeiden de wetenschappers.

Eigenlijk moeten de ernstige omstandigheden in huishoudelijke vaatwassers de groei van de meeste micro-organismen voorkomen. Uit de studies bleek echter dat dergelijke organismen zich ook onder ongunstige omstandigheden goed kunnen herstellen.

De vervuiling van de machines kan tot gezondheidseffecten leiden. (Ad)