Melk, Kaas, Mettwurst Veel voedsel komt van zieke dieren

Elk vierde dierproduct gewonnen door een ziek dier
Voedingsmiddelen met dierlijke ingrediënten worden veel gebruikt, maar ze zijn vaak afgeleid van zieke dieren, volgens de nieuwste mededeling van Foodwatch, de organisatie voor consumentenbescherming. Tenminste elk vierde dierlijk product is afgeleid van zieke dieren, meldt Foodwatch. De producten van zieke dieren worden regelmatig aangeboden als "gezond" voedsel.

Veel mensen letten op hun voeding en richten zich op gezond voedsel. Een verklaring van afstand van dierlijke ingrediënten in de vorm van een veganistisch dieet is echter nog steeds de uitzondering tot op de dag van vandaag. De dierlijke producten worden echter vaak verkregen van zieke dieren. "Ze kopen melk van koeien met ontstoken uiers en eieren van kippen met gebroken botten," zei Foodwatch. Consumenten zouden moeten aannemen dat een aanzienlijk deel van het dierlijke product afkomstig is van een ziek dier. Dit kan niet worden gezien tijdens het winkelen.

Ongeveer elke tiende liter melk komt van een geïnfecteerde uier en in totaal wordt ten minste elk vierde dierlijk product verkregen van een ziek dier. (Afbeelding: Fotolyse / fotolia.com)

Elke tiende liter melk van een ontstoken uier
Volgens de Consumentenbeschermingsorganisatie bijvoorbeeld, "krijgt ten minste elke tweede melkkoe eenmaal per jaar de gewoonten om de houdbaarheid te bepalen, die grotendeels te voorkomen zijn." Ongeveer één op de tien liter melk komt van een koe met een ontstoken uier. Bij varkens is in slachthuisbevindingen aangetoond dat ongeveer elk tweede dier leed aan houdingsaandoeningen en statistisch gesproken was ten minste één op de vier verwerkte slachtkuikens eerder een zieke haan. Vier van de tien eieren zijn van een kip met gebroken botten, volgens Foodwatch. Hoewel de geëvalueerde onderzoeken slechts kunnen worden benaderd in het licht van gemengde gegevens, moeten consumenten als vuistregel nemen dat elk vierde dierproduct afkomstig is van een ziek dier, vervolgt Foodwatch..

Geen significant verschil in de organische houding
Over de ziektepatronen van dieren, legt de consumentenorganisatie uit dat melkkoeien regelmatig last hebben van kreupelheid, vruchtbaarheid en metabole aandoeningen en mastitis. Bij varkens zijn chronische gewrichtsaandoeningen en orgaanveranderingen volgens de studie de meest voorkomende klinische beelden. "Bij kippen worden tal van symptomen gevonden, zoals gewrichtsaandoeningen, sternumschade, fracturen, eileiderontsteking, worminfestatie en voetpadveranderingen", meldt Foodwatch. Bovendien zijn er geen significante verschillen tussen conventionele en biologische landbouw, tussen kleine bedrijven en grote landbouwbedrijven. "Doorslaggevend voor de gezondheid van de dieren is vooral de kwaliteit van de bedrijfsvoering", zo concludeert de consument.

Verkeerde prikkels in het systeem
De fundamentele fout ligt echter in het systeem Foodwatch, dat verkeerde prikkels geeft. "Bovenal is de handel verantwoordelijk voor een wedstrijd die niet over kwaliteit gaat, maar alleen over de prijs - dit kan alleen ten koste gaan van dieren, boeren en uiteindelijk klanten," zei Matthias Wolfschmidt, dierenarts en campagneleider van Foodwatch. Als het gaat om veeteelt, tot nu toe bijna alleen over formele criteria zoals ruimtevereisten of ontwerp van de stallen gesproken, maar dit was veel te kort. Dat een groot deel van het vee dat lijdt aan enorme ziektesymptomen, verborgen is en niets doet omwille van kostenredenen. Omdat zelfs van zieke dieren nog steeds voedsel kan winnen.

Duidelijk gedefinieerde oplossingen
In zijn nieuwste release verwijst Foodwatch ook naar de mogelijke oplossingen die Matthias Wolfschmidt heeft voorgesteld in het nieuwe boek "The Pig System". Deze omvatten bijvoorbeeld wettelijke vereisten voor diervriendelijke houderij in alle dieren of de detectie van het voorkomen van vee-gerelateerde ziekten voor elk bedrijf met daaropvolgende afleiding van bindende doelen, die gebaseerd zijn op de beste bedrijven in de industrie. Bovendien zouden alleen die producten met dierlijke componenten waarvan is aangetoond dat ze voldoen aan de dierenwelzijnseisen op de markt moeten komen. Last but not least moet een dergelijk "concept in de hele EU worden geïmplementeerd, in combinatie met een marketingverbod voor niet-diervriendelijk voedsel dat uit derde landen wordt geproduceerd", legt Wolfschmidt uit.

Hogere voedselprijzen vereist
"Als we dieren hebben voor voedselproductie, dan zijn we allemaal de best mogelijke omstandigheden verschuldigd", zegt de Foodwatch-expert. Niche-producties, dierenwelzijnslabels of 0-1-2-3-labels zijn daarom niet de oplossing, "maar alleen duidelijke wettelijke vereisten en overeenkomstige vergoedingen voor dierenwelzijnsdiensten van boeren." Om die normen vast te stellen, zouden de handel en de voedselindustrie de Dierenbezitters zouden echter beter betalen, wat uiteindelijk zou leiden tot hogere prijzen voor consumenten. "Maar als je echt het leven van honderdduizenden zieke dieren wilt verbeteren, moet je de prijs betalen", besluit Wolfschmidt. (Fp)