Delen:
Muscle Study Plant-eiwitten voor het opbouwen van spieren zonder vlees
Als je je spieren wilt opbouwen, moet je regelmatig sporten. Maar dat alleen is niet genoeg. Dieet speelt ook hier een belangrijke rol. Wetenschappers hebben nu onderzocht welke eiwitten beter geschikt zijn voor spiergroei en tot verrassende resultaten kwamen.
Zware halters, zweet en steaks?
Als het aankomt op het opbouwen van spieren, denken veel mensen al snel aan 'stoere jongens', zweten zware gewichten in fitnessstudio's, drinken eiwitshakes, rauwe eieren en tonnen vlees. Regelmatige fysieke training is inderdaad noodzakelijk als je je spieren wilt versterken. Dierlijk eiwit is echter niet noodzakelijk, zoals onderzoekers nu hebben ontdekt.
Voor spieropbouw naast reguliere training is een dieet met veel eiwitten van essentieel belang. Of het eiwit afkomstig is van plantaardige of dierlijke bronnen doet er niet toe. (Afbeelding: PhotoSG / fotolia.com) Natuurlijke eiwitvoorziening is voldoende
Sommige atleten nemen hun toevlucht tot eiwitrepen en schudden na training hun spieren. Volgens deskundigen is dit echter niet nodig. Een natuurlijke eiwitvoorziening is voldoende.
Als het gaat om welk voedsel het beste is voor een natuurlijke spier, denken de meesten aan dezelfde eieren en steaks.
Bereiken eiwitten uit dierlijke bronnen eigenlijk meer groei dan die uit plantaardige bronnen? Wetenschappers in de VS hebben deze vraag behandeld en verrassende antwoorden gevonden.
Eiwitinname leidt tot spiergroei
Volgens onderzoekers van de Universiteit van Massachusetts en het Hebreeuwse Senior Life Institute maakt het niet uit of je linzen of kalkoenfilet, rundvlees of varkensvlees, zuivel, soja of schnitzel als je eiwitbron voor spiergroei gebruikt.
Zoals de experts in het tijdschrift "The American Journal of Clinical Nutrition" melden, zou in hun onderzoek kunnen worden aangetoond dat elke eiwitinname bij volwassenen tot spierkracht en kracht leidt..
Om hun resultaten te krijgen, evalueerden de onderzoekers gegevens van de beroemde "Framingham Heart Study", die gemeenschappelijke risicofactoren voor hart- en vaatziekten identificeerden.
De oorsprong van de eiwitten doet er niet toe
De gemiddelde leeftijd van de ongeveer 3.000 proefpersonen was 40 jaar. De wetenschappers verdeelden de studiedeelnemers in verschillende groepen op basis van hun voedingsgewoonten. In het bijzonder werden in het bijzonder de inname en de oorsprong van de eiwitten geanalyseerd.
Het bleek dat mensen met een hogere eiwitinname gelijkelijk in kracht en spiermassa opliepen - ongeacht of ze behoorden tot de groep "rood vlees" of "peulvruchten".
Het probleem met de studie is dat de registratie van voeding werd gedaan door middel van een vragenlijst. Als gevolg hiervan zijn er mogelijk afwijkingen van het feitelijke eetgedrag als gevolg van geheugenlacunes.
Bovendien maakte het onderzoek niet duidelijk of alleen het eiwit verantwoordelijk is voor de sterkte van het hogere lichaam.
Plantaardige eiwitten zijn veel gezonder dan dierlijke eiwitten
Naast het opbouwen van de spieren heeft een eiwitrijk dieet nog meer voordelen: het kan je helpen af te vallen.
Als mensen de keuze hebben, moeten ze om gezondheidsredenen hun toevlucht nemen tot plantaardige eiwitten. Omdat ze aanzienlijk gezonder zijn dan dierlijke eiwitten, zoals wetenschappers vorig jaar meldden.
Een ander onderzoek kwam tot de conclusie dat je langer kunt leven met plantaardige eiwitten. De analyse toonde aan dat de opname van dierlijke eiwitten geassocieerd was met een hoger sterftekansrisico dan die van plantaardige eiwitten.
Studie auteur Mingyang Song van Harvard Medical School, Boston, Massachusetts, VS, zei: "Onze bevindingen suggereren dat mensen zouden moeten overwegen meer plantaardige eiwitten te eten, en als ze kiezen tussen de bronnen van dierlijke eiwitten, Vis en kip zijn waarschijnlijk de betere keuze. " (Ad)