Naturheilkraft Kubebenpfeffer is de medicinale plant van het jaar 2016

Er zijn honderden paprikatypes in verschillende kleuren en vormen. Een minder bekende variëteit is de Kubebenpfeffer. De smaak ervan ontvouwt zich in drie fasen: ten eerste hebben de vruchten een scherp effect op het gehemelte. Vervolgens verspreidt zich een bittere toon, die plaats maakt voor een aanhoudende eucalyptussmaak. Het is raadzaam om cubebpeper voorzichtig te doseren en te gebruiken in combinatie met andere kruiden. Traditioneel heeft hij rijstgerechten, vis en zeevruchten geraffineerd in de Indonesische en Sri Lankaanse keuken.

The Naturheilverein Theophrastus heeft de Kubebenpfeffer (Piper cubeba) de medicinale plant van het jaar 2016 genoemd. Het doel is om traditionele ervaringen terug te brengen tot het helende effect.

Kubebenpfeffer: De medicinale plant van het jaar 2016. Afbeelding: fotojob - fotolia

Reeds in de Middeleeuwen werd de peper gebruikt voor de behandeling van ontstekingsziekten van de urinewegen. Zelfs met chronische bronchitis is de medicinale plant bewezen. Door het kauwen van gedroogde vruchten worden hoofdpijn en duizeligheid verlicht. Welbevinden neemt toe, concentratie en geheugen worden versterkt. Bovendien is het smakelijke en digestieve effect van peper bekend.

De Kubeben zijn de vruchten van een klimmuur tot 10 meter hoog, meerjarig. Zijn geboorteland ligt in Indonesië, vooral op Java, Sumatra en in het zuiden van Borneo. De bolvormige vruchten zitten op een kleine steel en worden onrijp geoogst. Wanneer ze in de zon worden gedroogd, worden ze zwartbruin, gerimpeld en heel hard. Cubeb-peper bevat 5 tot 18 procent etherische olie en ongeveer 2 procent cubebin, wat verantwoordelijk is voor de scherpte. De "stalk pepper" is verkrijgbaar in gedroogde vorm in speciale kruidenwinkels en via internet. (Heike Kreutz, hulp)