Nieuwe etikettering verplicht winkelen met allergie

Nieuwe etiketteringsvereisten: winkelen met allergieën

13/12/2014

Lange tijd is op veel voedselpakketten gewezen dat ingrediënten die allergieën veroorzaken ook aanwezig kunnen zijn. Vanaf 13 december zijn strengere regels voor de etikettering van allergene stoffen van toepassing in de EU. Dit is echter niet van toepassing op elke incompatibiliteit.

EU-wijde veranderingen vanaf 13 december
Vanaf 13 december zijn er veel veranderingen in de verpakking van voedingsmiddelen. Zo moeten bijvoorbeeld vervangende stoffen of het watergehalte van vis en vlees worden aangegeven als het meer dan vijf procent van het gewicht is. Allergie-veroorzakende stoffen moeten ook worden vermeld in de Europese voedselinformatieregelgeving die geldig is vanaf zaterdag. Maar zelfs als de nieuwe verordening het voor allergische personen gemakkelijker maakt om aankopen te doen, dekt dit niet alle onverenigbaarheden.

Winkelen met allergieën
Winkelen is voor veel mensen al stressvol, en het hebben van een allergie maakt het nog minder leuk om het juiste voedsel te kiezen. In het geval van een voedselallergie, zullen de betrokkenen de lijst met ingrediënten tijdens het winkelen zorgvuldig moeten bestuderen, anders kunnen ze uiteindelijk ingrediënten bevatten die symptomen zoals buikpijn of diarree kunnen veroorzaken. Zelfs mensen met een intolerantie voor bepaalde ingrediënten moeten voorzichtig zijn.

Allergenen op verpakkingen gemakkelijker te herkennen
Vanwege de nieuwe regelgeving zullen de meeste allergenen echter in de toekomst op de verpakking worden vermeld - „gewaagd of gekleurd“, als Armin Valet, voedingsdeskundige van het consumentencentrum Hamburg, vertelde het persbureau dpa. Kopers kunnen de 14 meest voorkomende allergene stoffen, waaronder soja, gluten en noten, gemakkelijker identificeren op de verpakking. Dit is echter niet van toepassing op sommige stoffen waaraan patiënten reageren met een onverenigbaarheid. Valet geeft als voorbeelden de conserveringsmiddelen sorbinezuur of benzoëzuur: „Ze hoeven niet te worden gemarkeerd.“ Mensen met intoleranties mogen in de toekomst niet over de lijst met ingrediënten scheren, niet alleen met betrekking tot de gemarkeerde allergenen.

Klanten kunnen mondeling in het restaurant vragen
Zoals de voedingsdeskundige verder heeft uitgelegd, kan de klant ook mondeling worden geïnformeerd over de ingrediënten voor losse goederen in de bakkerij of in het restaurant - er kan schriftelijke informatie zijn, maar dit is geen must. Echter, mondelinge verklaringen zijn vaak gebrekkig volgens de Duitse Allergie en Astma stam. Degenen die getroffen zijn, die de verbale informatie niet willen en de inhoudsopgave schriftelijk willen zien, moeten zelf actief zijn en vragen stellen, zoals de pleitbezorgster van de consument heeft beschreven. Een overeenkomstig document moet vervolgens op aanvraag worden ingediend.

Winkelen wordt duidelijker voor mensen met allergieën
Bovendien waarschuwt Valet mensen met allergieën voor misverstanden: een tarwebloem hoeft bijvoorbeeld niet noodzakelijkerwijs te worden toegevoegd „bevat gluten“, omdat de productnaam zelf al van toepassing is als een voldoende duidelijke indicatie van het allergeen. De tofu burger is hetzelfde, het menu heeft geen notitie „bevat soja“ zijn. Mensen die allergisch zijn voor soja moeten weten dat tofu gemaakt is van soja. Mensen met allergieën en mensen met intoleranties kunnen daarom in de toekomst niet opschieten met aankopen, maar het zal in ieder geval voor hen duidelijker zijn. (Ad)