Nieuwe studie Ierse Heide Honing schijnt nog beter te zijn dan Manuka

Waarom is Irish Heather Honey zo gezond??

Sinds enkele jaren wordt er keer op keer gemeld dat bepaalde voedingsmiddelen echte superfood vertegenwoordigen. Onderzoekers hebben nu ontdekt dat zelfs de zogenaamde Irish Heather-honing veel gezondheidsbevorderende stoffen bevat. Dus deze honing uit Ierland is ook superfood?

Onderzoekers van Dublin City University (DCU) en Trinity College Dublin ontdekten in hun onderzoek dat Irish Heather Honey een groot aantal verbindingen bevat die buitengewoon heilzaam zijn voor de menselijke gezondheid. Dit maakt de honing een soort van superfood. De onderzoekers publiceerden hun resultaten in het tijdschrift "Food Chemistry".

Ierse Heather-honing gezonder dan Manuka-honing?

Manuka-honing wordt al meerdere jaren als superfood beschouwd, hoewel sommige deskundigen het daar niet mee eens waren. Betwist was de vraag: is Manuka-honing een overdreven hype of genezing? Nu lijkt het erop alsof ze Manuka-honing zelfverzekerd kunnen vergeten, omdat de nieuwe Superfood-honing uit Ierland komt en Irish Heather-honing wordt genoemd.

Onderzoek van Irish Heather Honey duurde twee jaar

Een team van Ierse wetenschappers doet al twee jaar onderzoek om uit te vinden of de specifieke honing uit Ierland bijzonder gunstig is voor de gezondheid. Ze ontdekten dat het eigenlijk extreem rijk aan beschermende antioxidanten is.

Ierse Heather Honey is minder duur dan Manuka Honey

De relatief laaggeprijsde honing uit Ierland zou het nieuwe vloeibare goud kunnen zijn, zoals eerder de dure Manukahoning werd geprezen. Irish Heather Honey heeft een vergelijkbare hoeveelheid antioxidanten (bekend als fenolische verbindingen), zoals de veel duurdere Manuka-soort, leggen de onderzoekers uit. Een glas Ierse Heather-honing kan voor ongeveer 15 € worden gekocht. Ter vergelijking, de premium Manuka-honing kost tussen de 70 € en 90 €, rapporteren de auteurs.

Wat doen antioxidanten??

Antioxidanten kunnen helpen beschermen tegen celbeschadiging en lijken zelfs te helpen bij de preventie van kanker, hartaandoeningen en zelfs dementie. De Ierse Heather-honing bevat veel van de gezonde antioxidanten. Bovendien heeft de honing antibacteriële eigenschappen, die helpen bij de regeneratie van de huid, hoest, verkoudheid en maagzweren. Daarnaast zijn er ontstekingsremmende eigenschappen die de bloedsuikerspiegel bij mensen met diabetes kunnen helpen reguleren, verklaren de artsen.

Wat de kwaliteit van de honing beïnvloedt?

De Ierse Heather-honing komt van de nectar, die de bijen verzamelen van een kleine paarse klokvormige bloem. De honing is vooral gezond, als je een verscheidenheid aan planten en bloemen kunt vinden in de buurt van de bijenkorven, leggen de experts uit. Of de honing afkomstig is van een landelijke of een stedelijke omgeving heeft een grote invloed op de kwaliteit van de honing. Het opvallende verschil in samenstelling van de honing tussen stedelijke en landelijke netelroos zal waarschijnlijk het verschil in beschikbaarheid van bloemen in stedelijke en landelijke gebieden in Ierland weerspiegelen, zei professor Jane Stout van Trinity College Dublin in een persbericht.

Is donkerdere honing gezonder?

Honing met een donkere kleur heeft meestal een hogere antioxidant-snelheid. De zogenaamde klimophoning, waarvoor de bijen nectar van de bloeiende klimopplant verzamelen, was de donkerste Ierse die honing in de studie wordt geanalyseerd en toch bevatte deze honing minder gezonde anti-oxyderend dan honinghoning en manukahoning. Het onderzoek was gericht op in Ierland geproduceerde honing, waarbij de meeste van de 131 monsters afkomstig waren van kleine particuliere producenten in Ierland. Het onderzoek toont aan dat Ierse honing een product van hoge kwaliteit is en iets dat we echt moeten waarderen, volgens Dr. Blánaid White van Dublin City University. (As)