Delen:
Nieuwe studie Is het vegetarische en veganistische dieet gezond bij kinderen en adolescenten?
Is het vegetarische of veganistische dieet geschikt voor kinderen en adolescenten? Krijgt u voldoende voedingsstoffen met een overwegend plantaardig dieet? Hoe gezond is het achterlaten van dierlijk voedsel voor kinderen? Deze en andere vragen rijzen steeds meer ouders op. Maar betrouwbare informatie zoeken ze tevergeefs - omdat tot nu toe het onderwerp niet voldoende is onderzocht en er tegenstrijdige aanbevelingen zijn. Dat moet nu verandering in: de Herdecke Community Hospital, de Universiteit van Witten-Herdecke, het beroepsonderwijs van de middenklasse (FHM), de Universiteit van Bonn, de Charité Universitätsmedizin Berlijn en de Filderklinik in Filderstadt-Bonlanden te werken aan een gemeenschappelijke dieet studie over vegetarische en veganistische diëten van kinderen en adolescenten, de VeChi-Jeugdstudie (Vegetarisch en Veganistisch Kinder- en Jeugdonderzoek).
Ze worden steeds meer: het aantal vegetariërs en veganisten in Duitsland neemt gestaag toe. De cijfers van de ProVeg Duitsland e.V. (voorheen de Vegetarische Federatie Duitsland e.V.) bewijzen dat het niet langer een trendverschijnsel is. De vereniging veronderstelt momenteel dat ongeveer tien procent van de bevolking, ongeveer acht miljoen mensen, vegetariërs zijn. Volgens de resultaten van een onderzoek van het marktonderzoeksinstituut Skopos zijn 1,3 miljoen mensen puur vegetarisch, dus ongeveer 1,6 procent van de Duitsers is veganist.
Vegan is er. Maar is het dieet ook voor kinderen gezond? (Afbeelding: Oksana Kuzmina / fotolia.com) In beide diëten: stijgen. Niet alleen volwassenen kiezen voor deze vorm van voeding: zelfs kinderen en adolescenten eten meer vegetarisch of veganistisch. Veel ouders weten in dit geval niet hoe gezond het vleesvrije dieet is en of de voedingszorg van hun kinderen is gewaarborgd. Er zijn nauwelijks betrouwbare gegevens die kunnen aantonen, bijvoorbeeld of er potentiële problemen zijn of waaruit adviesconcepten kunnen ontstaan.
Daarom is de Community Hospital Herdecke begon, de Universiteit van Witten-Herdecke, het beroepsonderwijs van de middenklasse (FHM), de Universiteit van Bonn, de Charité Universitätsmedizin Berlijn en de Filderklinik in Filderstadt-Bonlanden nu samen met een dieet studie: de vechi-Youth studie (Vegetarisch en veganistische kinderen en jeugdstudie).
Wetenschappelijk onderbouwde en praktische aanbevelingen voor een vegetarisch, veganistisch en gemengde voeding-voeding van kinderen en jongeren moeten worden afgeleid uit de resultaten van de studie. "Helaas zien we vaak kinderen die gezondheidsproblemen hebben ondervonden door ondervoeding. Dat is waarom het zo belangrijk is om degelijke wetenschappelijke gegevens met deze studie, die ons in staat stelt praktische voedingstips voor een veilig en gezond voedsel te verzamelen, "aldus Prof. Alfred Längler van de Universiteit van Witten / Herdecke, van het Studiecentrum in Herdecke leidt.
Momenteel zijn de studie-initiatiefnemers van de VeChi-Jeugdstudie nog steeds op zoek naar deelnemers in de leeftijd van zes tot 18 jaar. De deelnemende families zijn op drie opeenvolgende dagen alle voedingsmiddelen en dranken die zij hebben gegeten en gedronken te wegen en te registreren en voltooien van een vragenlijst over gezondheid en leefstijl. Daarnaast worden de hoogte-, gewichts- en huidplooidiktes vastgelegd, de bloeddruk gemeten en bloed- en urinemonsters genomen. Dit vereist een eenmalig onderzoek in een van de drie studiecentra in Herdecke, Berlijn of Filderstadt. Alle deelnemers krijgen een bedankje ontvangen een eenmalige uitkering van 50 euro en de evaluatie van de voedingswaarde-protocol en de resultaten van bloed- en urineonderzoek. Vooral niet-vegetarische kinderen en adolescenten worden aangesproken.
Meer informatie over het verloop van het onderzoek en de online registratie op www.vechi-youth-studie.de en op www.gemeinschaftskrankenhaus.de