Nieuwe studies Is rode wijn gezond?

Rode wijn: Resveratrol activeert de celbescherming in de oudheid

31.12.2014

Jarenlang hebben wetenschappers niet afgesproken of rode wijn gezond is of niet gezond. Het ingrediënt resveratrol is in het verleden gecertificeerd in onderzoeken die vaak een gezondheidsbevorderend effect hebben. Maar sommige onderzoekers kwamen tot tegenovergestelde conclusies. Een nieuwe studie zou de wijndrinkers nu opnieuw kunnen hopen.

Positieve effecten bij verschillende ziekten
Al geruime tijd discussiëren wetenschappers over de vraag of rode wijn - met mate - gezond is, of dat men het beter moet doen zonder kleine hoeveelheden. In studies werd de rode wijn in de resveratrol-positieve effecten bij ziekten zoals arteriosclerose (atherosclerose), Alzheimer, artritis of hartziekte gecertificeerd. Zon won rond november Wetenschappers van het Universitair Medisch Centrum Mainz in samenwerking met wetenschappers van de Universiteit van Jena en de Universiteit van Wenen hun vorderingen om beter inzicht in hoe resveratrol remt de vorming van inflammatoire factoren die leiden tot de hart- en vaatziekten zoals een hartaanval.

Wetenschappers komen tot verschillende conclusies
Er zijn echter altijd studies die de resultaten van andere onderzoeken relativeren of ontkennen. Sommige wetenschappers zeggen dat het niet juist is dat resveratrol een genezend effect heeft tegen kankercellen. In mei, ook een onderzoeksteam onder leiding van Richard Semba van de Johns Hopkins University in Baltimore kwam (Amerikaanse staat Maryland) in een lange-termijn studie tot de conclusie dat er geen bewijs is dat resveratrol heeft een levensverlengend effect. Björn Lemmer, emeritus hoogleraar farmacologie aan de universiteit van Heidelberg, zei destijds dat de reputatie van resveratrol aan deze studie had geleden. Zelfs als een gezondheidsvoedsel kan resveratrol niet langer op de markt worden gebracht. De stof is bijvoorbeeld een belangrijk ingrediënt in rode wijnextract als voedingssupplement op de markt.

Hoop voor wijndrinkers
Een nieuw onderzoek uit de VS, maar een wijndrinker kan nu weer hopen. De wetenschappers wilden in de laboratoriumstudie weten of Resveratrol bepaalde ziekten voorkomt. Ze wilden ook begrijpen hoe de stof in de cellen werkt. Biochemici Paul Schimmel en Mathew Sajish vonden in hun onderzoek dat Resveratrol een beschermend programma tegen stress in cellen activeert. De onderzoekers publiceerden hun bevindingen in het tijdschrift „natuur“. De wetenschappers bestudeerden enzymen die "een rol spelen bij de overdracht van genetisch materiaal en herstel in de DNA-structuur". Resveratrol helpt "om deze processen te activeren, zelfs een lage dosis heeft een cytoprotectief effect", zoals de onderzoekers rapporteerden.

„Een paar glazen wijn“ kan cellen beschermen
De vraag rijst dan waarom een ​​stof die planten produceren ook menselijke cellen helpt. de „wereld“ Volgens de onderzoekers heeft resveratrol dezelfde functie in de cellen van de druiven. Er is dus waarschijnlijk een gemeenschappelijke evolutionaire basis van de beschermende mechanismen, honderden miljoenen jaren oud. Dat is waarom „een paar glazen rode wijn“ bescherm de cellen zelfs vandaag nog, zoals de auteurs van het onderzoek schrijven. Hoewel resveratrol voornamelijk voorkomt in rode druiven, worden kleinere hoeveelheden van de stof ook aangetroffen in cacaobonen, frambozen of pinda's. (Ad)

Afbeelding: Timo Klostermeier