Nieuwe WHO-richtlijn over suikerinname

De inname van suiker moet aanzienlijk worden verminderd volgens de richtlijnen van de WHO

2015/05/03

De World Health Organization (WHO) herziene aanbevelingen voor de opname van suiker en daarmee duidelijk gemaakt dat suiker inname bij volwassenen en kinderen moeten vormen in principe niet minder dan tien procent van de totale dagelijkse energie-inname. Bovendien kon „een andere verlaging tot minder dan vijf procent of ongeveer 25 gram (zes theelepels) per dag levert gezondheidsvoordelen op“ volgens de WHO-communicatie.

Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie zou het verminderen van de inname van suiker het risico op niet-overdraagbare ziekten zoals obesitas, obesitas, tandbederf of diabetes aanzienlijk verminderen. De WHO heeft dus in de richtsnoeren voor suiker inname voor volwassenen en kinderen voor de eerste keer - in het voordeel van een suiker inname van minder dan vijf procent van de totale dagelijkse energie-inname - onder voorwaardelijk voorbehoud. Zelfs met een suikerinname van minder dan tien procent van de totale energie-inname, waren er aanzienlijke positieve effecten voor de gezondheid. De analyse van de beschikbare onderzoeken heeft echter aanvullend bewijs opgeleverd dat verdere vermindering van de gezondheid tot minder dan vijf procent haalbaar is, aldus de WHO-mededeling..

Natuurlijke suiker in fruit, groenten en melk niet beïnvloed
Na uitgebreide wetenschappelijke evaluatie hebben de WHO-richtlijnen vastgesteld „sterke aanbeveling“ voor een suikerinname lager dan tien procent van de totale energie-inname, evenals een „voorwaardelijke aanbeveling“ verminderen tot minder dan vijf procent. Hier zijn de specificaties verwijzen naar monosacchariden zoals glucose en fructose en disacchariden (bijv. Sucrose of tafelsuiker), het eten en drinken worden toegevoegd of van nature aanwezig in honing, siropen, vruchtensappen en vruchtensapconcentraten beschikbaar zijn. De natuurlijke suikers in verse groenten en fruit of melk worden niet aangetast, omdat er geen aanwijzingen zijn voor nadelige effecten van het nuttigen van deze suikers..

Verborgen suiker in verwerkt voedsel
De verborgen suiker in veel bewerkte voedingsmiddelen is uiterst zorgwekkend, volgens experts van de WHO. Vaak associëren consumenten hun verbruik niet met een dergelijke suikerinname. Een eetlepel ketchup bevat bijvoorbeeld ongeveer vier gram (ongeveer één theelepel) gratis suiker. Dus het voldoen aan de richtwaarde van vijf of tien procent van de dagelijkse energie-inname met een beetje ketchup is al veel moeilijker. Als desserts of suikerhoudende dranken worden toegevoegd, zijn de vereisten van de WHO in de regel nauwelijks vervuld. omdat „een enkele kan suiker gezoete limonade bevat tot 40 gram (ongeveer 10 theelepels) vrije suikers“, volgens de WHO-communicatie.

Hoge suikerinname bevordert niet-overdraagbare ziekten
De huidige aanbevelingen zijn gebaseerd op de analyse van de nieuwste wetenschappelijke gegevens, waaruit bijvoorbeeld blijkt dat volwassenen die minder suiker eten een lager lichaamsgewicht hebben, aldus de WHO-mededeling. Een toename van de hoeveelheid suiker in de voeding is echter geassocieerd met een toename in gewicht. Bovendien hebben onderzoeken aangetoond dat kinderen met de hoogste inname van suikerhoudende dranken meer kans hebben op overgewicht of obesitas dan kinderen met een lage inname van dergelijke dranken. Verder zijn er aanwijzingen dat suiker inname wordt geassocieerd meer dan tien procent van de dagelijkse energie-inname in vergelijking met een inname van vrije suikers onder de tien procent met een aanzienlijk hoger risico op cariës, de boodschap van de WHO.

Niet-overdraagbare ziekten meest voorkomende doodsoorzaak wereldwijd
De herziening van de richtlijnen voor de inname van volwassen en pediatrische suikers is onderdeel van de WHO-strategie voor het beheersen van niet-overdraagbare ziekten. Volgens de WHO vertegenwoordigde de laatste 38 miljoen (68%) van de 56 miljoen sterfgevallen wereldwijd in 2012, waaronder 16 miljoen sterfgevallen onder mensen jonger dan 70 jaar. Aanpasbaar risicofactoren, zoals slechte voeding en gebrek aan lichaamsbeweging behoren tot de meest voorkomende oorzaken van niet-overdraagbare ziekten, niet in het minst omdat ze zijn ook risicofactoren voor het ontwikkelen van obesitas, die op hun beurt een belangrijke rol in de ontwikkeling van een groot aantal niet-overdraagbare ziekten, de WHO speelt. (Fp)