Delen:
Nut Nougat Cream Nutella-ingrediënten kunnen kankerverwekkend zijn
Veel kinderen en volwassenen eten graag Nutella als ontbijt. Een belangrijk ingrediënt van de smakelijke Nut Nougat-crème is palmolie. Maar nu is er slecht nieuws voor alle Nutella-liefhebbers. De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) waarschuwde dat palmolie potentieel carcinogeen kan zijn bij verwerking bij hoge temperaturen.
Een nieuwe studie vond in december dat er een verband lijkt te bestaan tussen palmolie en de agressieve verspreiding van kanker bij muizen. De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid classificeert palmolie ook als een potentiële kankerverwekkende stof. Als de palmolie bij hoge temperatuur (ongeveer 200 graden Celsius) wordt verwerkt, lijkt het potentieel kankerverwekkend, verklaren de experts in een persbericht.
Nutella is een zoete spread die in veel landen wordt geconsumeerd. Experts waarschuwen nu dat ingepakte palmolie kankerverwekkend kan zijn. (Afbeelding: angelo.gi/fotolia.com) Deze kankerverwekkende stoffen kunnen in plantaardige olie zitten:
Bij het onderzoek van bepaalde plantaardige oliën merkte de EFSA op dat bijvoorbeeld de volgende kankerverwekkende stoffen worden gevormd: 3-monochloorpropaandiol (3-MCPD) en 2-monochloorpropaandiol (2-MCPD). De hoogste niveaus van deze stoffen werden aangetroffen in palmolie en palmvet.
Negatieve effecten van de productie van palmolie
EFSA stelde dat margarine, koekjes en gebak de belangrijkste bron van palmolieverbruik zijn. De EFSA waarschuwt bijvoorbeeld niet rechtstreeks tegen de consumptie van noot nougat-room. Toch is palmolie een hoofdingrediënt van Nutella. Naast het vermoeden van kanker, heeft palmolie al een geschiedenis met verschillende verstrekkende negatieve effecten. Deze omvatten bijvoorbeeld ontbossing, het uitsterven van verschillende soorten levende organismen, een aantal schendingen van de mensenrechten en hoge uitstoot van broeikasgassen..
Ferrero neemt afstand van de beschuldigingen
Ferrero heeft al gereageerd in een verklaring dat palmolie die wordt gebruikt in Nutella niet bijdraagt aan een van de bovengenoemde negatieve gevolgen. Het Italiaanse bedrijf werd ook lid van de zogenaamde Palm Oil Innovation Group. Dit initiatief heeft tot doel de palmolie-industrie te hervormen, uitgelegd op de Nutella-website.
Ferrero: Er is geen concreet bewijs voor de schadelijke effecten van palmolie
Op haar website is Ferrero direct in tegenspraak met de vermeende nadelige gezondheidseffecten: in tegenstelling tot sommige opportunistische opvattingen is het onjuist om te beweren dat palmolie schadelijk is voor de menselijke gezondheid. Ook geciteerd is een campagne uit de jaren tachtig uit de VS, die waarschuwde voor het gevaarlijke effect van palmolie op de gezondheid. In die tijd weerlegden wetenschappers deze verklaring. Dus de consumptie van palmolie steeg opnieuw.
Deze producten bevatten palmolie
Niettemin werpt het meest recente rapport van de EFSA legitieme bezorgdheid op over de veiligheid van het palmolieverbruik. Er zijn veel bewerkte voedingsmiddelen die palmolie bevatten. Deze omvatten bijvoorbeeld verpakt brood, ijs en margarine. Maar ook niet-eetbare artikelen bevatten gedeeltelijk palmolie. Deze omvatten producten zoals lippenstift en wasmiddelen.
Ferrero lanceert een veiligheidscampagne voor Nutella
Nutella is goed voor ongeveer een vijfde van de omzet van Ferrero. Om deze reden lanceerde het bedrijf een reclamecampagne om het publiek te overtuigen van de veiligheid van Nutella.
Palmolie maakt Nutella romig en langer houdbaar
Volgens persbureau Reuters is palmolie verantwoordelijk voor de romige textuur en lange houdbaarheid van Nutella. De productie van Nutella zonder palmolie zou leiden tot een inferieure vervanging van het product, legt Vincenzo Tapella Ferrero's inkoopmanager uit aan Reuters.
Ferrero gebruikt jaarlijks ongeveer 185.000 ton palmolie
Palmolie is de goedkoopste plantaardige olie. Ferrero gebruikt elk jaar ongeveer 185.000 ton van dit ingrediënt. Het gebruik van andere oliën zou de consistentie van het product kunnen beïnvloeden, waardoor de verkoop zou verminderen en bovendien de kosten van Ferrero enorm zouden stijgen.
Verder onderzoek is noodzakelijk
De EFSA kan geen wetgeving vaststellen. Daarnaast beveelt de autoriteit ook aan om de consumptie van palmolie in het algemeen niet te stoppen. Niettemin beweert de EFSA dat palmolie een potentieel schadelijk ingrediënt is en roept daarom op tot nader onderzoek. Momenteel loopt er een lopend onderzoek van de Europese Commissie over dit onderwerp. Nutella kan suikerachtig en erg zoet zijn, maar de aantijgingen over palmolie laten nog steeds een bijzonder bittere connotatie bij de consument achter. (As)