Zonder ontbijt missen kinderen voedingsstoffen voor groei en ontwikkeling

Experts: Ontbijt is belangrijk voor kinderen
Er zijn verschillende redenen waarom kinderen hun ontbijt kunnen verwaarlozen. De kinderen hebben bijvoorbeeld niet voldoende geslapen en komen daardoor slecht uit bed, zodat de getroffenen dan vaak geen tijd hebben voor een fatsoenlijk ontbijt. Natuurlijk zijn er ook kinderen die 's morgens gewoon geen honger hebben of ouders die' s ochtends geen tijd hebben om het ontbijt voor hun kinderen te maken. Onderzoekers hebben nu ontdekt dat als kinderen hun ontbijt regelmatig overslaan, ze niet genoeg voedingsstoffen zullen hebben om te groeien en zich te ontwikkelen.

Onderzoekers van King's College London ontdekten in hun onderzoek dat kinderen die hun ontbijt overslaan, geremd kunnen worden in hun groei en ontwikkeling. De artsen publiceerden een persbericht over de resultaten van hun studie.

Een gezond ontbijt is belangrijk voor een goede start van de dag. Onderzoekers vonden dat het hebben van een kinderontbijt erg belangrijk is omdat ze anders weinig voedingsstoffen hebben voor groei en ontwikkeling. (Foto: Monkey Business - fotolia)

Het ontbijt bevat veel belangrijke voedingsstoffen
Als kinderen eten elke dag ontbijt, dit leidt tot een hogere dagelijkse inname van belangrijke belangrijke voedingsstoffen zoals foliumzuur (foliumzuur is belangrijk voor de ontwikkeling van genetisch materiaal), calcium, ijzer en jodium (belangrijk voor de ontwikkeling van de schildklierfunctie) in vergelijking met niet ontbijtende kinderen, leg de onderzoekers uit.

Deskundigen analyseerden gegevens van meer dan 1600 kinderen voor hun studie
Voor de studie, het onderzoeksteam gebruikte zogenaamde food dagboeken die deel uitmaken van de National Diet and Nutrition Survey doorlopende programma waren. Dit programma in de periode van 2008 onderzocht tot 2012, een groep van 802 kinderen van vier tot tien jaar en een groep van 884 kinderen van elf tot 18 jaar.

Meer dan 31 procent van de kinderen zonder ontbijt leden aan een lage voedselinname
De opname van voedingsstoffen werd beoordeeld op de gevolgen voor de gezondheid met behulp van de huidige database. Tijdens een ontbijt begrepen de experts wanneer meer dan 100 calorieën werden ingenomen tussen zes en negen uur. De onderzoekers vonden in hun studie dat ongeveer 31,5 procent van de kinderen die het ontbijt niet heeft plaatsgevonden wordt geserveerd, met het kenmerk tentoongesteld aan voedingsstoffen inname van ijzer te verlagen, in vergelijking met 4,4 procent van het ontbijt Kinderen kleding.

Kinderen consumeren meer bij het ontbijt meer foliumzuur, calcium, vitamine C en jodium
Bovendien nam 19 procent van de kinderen zonder ontbijt te weinig calcium op, vergeleken met 2,9 procent voor kinderen die ontbeten hadden. 21,5 procent van de kinderen zonder ontbijt nam te weinig jodium in, vergeleken met 3,3 procent bij kinderen die ontbeten hadden. Geen van de kinderen die dagelijks ontbijt aten had zo'n lage inname van foliumzuur dat het onder de aanbevolen voedingsinname lag. Maar 7,3 procent van de kinderen zonder ontbijt had een te lage foliumzuurinname. De analyse toonde aan dat op aanzienlijk verhoogde inname van foliumzuur, calcium, vitamine C en jodium dagen (4-10 jaar) kan worden gedetecteerd met een ontbijt bij jongere kinderen.

Sommige invloeden hadden de resultaten kunnen beïnvloeden
De resultaten zouden beïnvloed kunnen zijn door de invloed van de ouders. Er is ook de mogelijkheid dat de zogenaamde voedseldagboeken, vooral voor de oudere kinderen, onjuiste informatie bevatten, de auteurs beperken. Daarnaast zijn enkele analyses herhaald om onwaarschijnlijke resultaten in de energievoorziening te controleren.

Het ontbijt is het belangrijkste element in de gezonde voeding van kinderen?
"Deze studie toont aan dat het ontbijt is een belangrijk element voor de ouders als het gaat om ervoor te zorgen dat kinderen krijgen de voedingsstoffen die ze nodig hebben," verklaart de auteur Dr. Gerda Pot van King's College London. Andere studies die specifiek voedsel en de kwaliteit van voeding onderzoeken, kunnen effecten van verschillende soorten ontbijt identificeren. Bovendien kan worden bepaald wat voor ontbijt kinderen op welke leeftijd zullen nemen, leggen de experts uit.

Meisjes eten minder vaak dan jongens
Bovendien bleek uit de studie dat 6,5 procent van de vier- tot tienjarigen het ontbijt elke dag verwaarloosde. In het geval van elf- tot achttienjarige deelnemers was deze waarde al bijna 27 procent en misten meisjes over het algemeen vaker hun ontbijt dan jongens, leggen de wetenschappers uit. Ook bleek dat de kinderen van gezinnen met hogere inkomens hun ontbijt elke dag regelmatiger consumeerden. (As)