Olijfolie vermindert het risico op beroerten

Minder beroertes door gezond olijfolieverbruik

17/06/2011

Het risico op een beroerte wordt aanzienlijk verminderd door het regelmatige gebruik van olijfolie. Dit is het resultaat van Franse onderzoekers van de Universiteit van Bordeaux in een uitgebreid onderzoek met meer dan 7.600 deelnemers. Olijfolie is er één „goedkope en gemakkelijke manier“ Beroertepreventie, studieadviseur Cécilia Samieri en collega's rapporteren in de huidige uitgave van het tijdschrift „neurologie“.

Olijfolie heeft naar verluidt een aantal positieve gezondheidseigenschappen, maar voor het eerst is volgens de Franse wetenschappers nu een beroerte-preventief effect aangetoond. Het risico op een beroerte wordt met meer dan 40% verminderd bij degenen die veel olijfolie consumeren, volgens de laatste Franse langetermijnstudie. Olijfolie is een efficiënt en kosteneffectief middel om beroertes te voorkomen, zo melden onderzoekers van het rapport van de University of Bordeaux.

Beroerte risico en consumptie van olijfolie bestudeerd
Het verband tussen de consumptie van olijfolie en het risico op beroerte is op verschillende manieren onderzocht in het huidige Franse onderzoek. Zo werden 7.625 mensen uit Bordeaux, Dijon en Montpellier ondervraagd over hun olijfolieverbruik op 65-jarige leeftijd en vervolgens werd het risico op beroerte gemonitord voor een periode van maximaal zes jaar. Voorlopig moeten de proefpersonen hun olijfolieconsumptie toewijzen aan een van de drie verschillende categorieën. Zevenendertig procent van de respondenten in de studie beschreef hun eigen consumptie van olijfolie als sterk, 40 procent als medium en 23 procent zei dat ze geen olijfolie gebruikten. Om de subjectieve beoordelingen te beheersen, voerden de Franse wetenschappers ook een bloedonderzoek uit bij 1.245 studiedeelnemers. Hierdoor konden de onderzoekers op basis van het oleïnezuurniveau in het bloed conclusies trekken over het olijfolieverbruik van de proefpersonen. De persoonlijke gegevens van de studiedeelnemers kunnen dus worden vergeleken met de metingen van de bloedwaarden.

Olijfolieconsumptie vermindert het risico op een beroerte
De resultaten van de huidige studie is net zo helder als verbazingwekkend: mensen die consumeren intens olijfolie - niet alleen voor het koken, maar ook als een salade dressing of pure brood - zijn onderhevig aan minder 41 procent kans op een beroerte dan degenen die olijfolie dat niet doen gebruiken. Deze correlatie is ook bevestigd wanneer andere typische risicofactoren voor een beroerte, zoals voedingsgewoonten, lichamelijke inactiviteit of overgewicht, zijn opgenomen, rapporteren onderzoekers van de Universiteit van Bordeaux. Daarnaast werd de band nog duidelijk aangetoond in de laboratoriumanalyse, omdat hier de proefpersonen de hoogste oliezuur waarden lager met 73 procent kans op een beroerte zou hebben gehad als de deelnemers aan de studie met het laagste oliezuur waarden. Over het geheel genomen in de loop van de studie te lijden 148 van de ondervraagden 7625 een beroerte (115 ischemische beroerte, 28 hemorragische beroertes, vijf zonder bekende oorzaak), had te kampen met voor de start van het onderzoek, geen van de proefpersonen met dergelijke problemen.

Olijfolie als voedingsaanbeveling voor preventie van beroertes
Of de vermindering van het risico op een beroerte duidelijk te wijten is aan het gebruik van olijfolie of dat andere factoren mogelijk een rol hebben gespeeld, kan echter slechts in beperkte mate worden bepaald op basis van de huidige resultaten. Zo is het denkbaar dat niet olijfolie slag ontwikkelt preventieve werking, maar ook andere gerechten die alleen verteerbaar door de olijfolie, zodat de olijfolie verbruik neemt toe, de Amerikaanse medische Nikolaos Scarmeas van Columbia University heeft gereageerd op de huidige functie in het vakblad „neurologie“. Daarom zijn verdere studies nodig om het huidige resultaat te bevestigen voordat een duidelijke voedingsaanbeveling kan worden gedaan. Voor Cécilia Samieri van de Universiteit van Bordeaux is het echter duidelijk dat „Olijfolie is een nuttige aanvulling op andere voedingsmiddelen en verhoogt indirect de voordelen van gezonde maaltijden“ kan, terwijl op hetzelfde moment de smaak is verbeterd. De Franse wetenschappers zijn ervan overtuigd dat een einde komt „Verband tussen hoge olijfolieconsumptie en laag risico op een beroerte“ zodat olijfolie moet worden opgenomen in de dieetaanbevelingen voor preventie van beroertes. (Fp)

Lees ook:
Rode olie: de gezonde palmolie
Mediterraan dieet goed voor het hart
Mediterrane keuken verlaagt het risico op hartaanvallen
Gebrek aan slaap bevordert een beroerte en een hartaanval

Afbeelding: madeliefjes