Pescotariërs zijn zelfs gezonder dan vegetariërs

Veel mensen weten dat vegetariërs gezonder zijn. Is een vrijstelling van dierlijke producten dus aan te raden?

2013/08/07

De belangrijkste argumenten voor een vegetarisch dieet zijn: milieubescherming, het niet doden van dieren en uw eigen gezondheid. Of het afzien van vlees of zelfs volledig van dierlijke producten echt gezonder is voor het menselijk organisme, er is geen duidelijk bewijs en de experts zijn het ook oneens.

Het is al lang niet te ontkennen dat vis met zijn waardevolle omega-3-vetzuren goed is voor de mens. Deze kunnen niet door het lichaam zelf worden geproduceerd. Dus een voorraad voedsel is essentieel als u een levensverlengend effect wilt bereiken. Pescetarisme omvat naast de consumptie van fruit en groenten ook vis en is blijkbaar de gezondste voedingsstijl.

De meeste studies over een vegetarisch dieet en de bijbehorende gezondheidseffecten hebben tot nu toe weinig betekenis. Hoewel ze tot de conclusie gekomen dat vegetariërs leven gemiddeld langer en zelden beïnvloed door bepaalde chronische ziekten, maar dit gedrag, maar kan niet duidelijk schrijven het dieet. Het kan ook te wijten zijn aan de over het algemeen gezondere levensstijl van veel vegetariërs.

Duitsers eten te weinig vis
Volgens het DGE voedingsrapport van 2012 eten volwassenen aanzienlijk minder dan de aanbevolen hoeveelheid wekelijkse 80 g tot 150 g magere plus 70 g vetrijke zeevis. Vooral jonge mensen nemen veel te weinig vis.

De Weense voedingsdeskundige Ibrahim Elmadfa kwam tot de conclusie dat veganisten, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, geen deficiëntiesymptomen ontwikkelen. Hoewel ze compleet afzien van dierlijke producten, consumeren ze minder vitamine B12, calcium en vitamine D dan normale eters.

Als verklaring van voedingsdeskundigen geeft aan dat vegetariërs en veganisten om een ​​algemeen gezondere levensstijl en dus de noodzaak voor de toename van gezondheidsbevorderende producten wordt verlaagd leiden. Veel beweging, weinig alcohol en het typische dieet voor hen heeft enorme positieve effecten. Vooral het buitenshuis verblijf bevordert de eigen vitamine D-productie van het lichaam

Deze gedragingen maken een nauwkeurige wetenschappelijke analyse van verschillende voedingsstijlen moeilijk en laten geen duidelijke resultaten toe. Michael Orlich en zijn onderzoeksteam van de California Linda University, maar heeft onderzocht als een mogelijke oplossing voor dit probleem, een groep van personen met uniforme voeding stijl verschillende dieet.

Een studie met Adventisten brengt licht in de duisternis
De religieuze gemeenschap met een homogene levensstijl is nader bestudeerd. In totaal waren er 73.000 adventisten. Deze consumeren geen varkens of paardenvlees en consumeren geen alcohol of tabak. De meesten eten ook vegetarisch. Slechts ongeveer 15% eet vlees en vlees geeft Orlich.

Gedurende zes jaar werd de groep nauwgezet bestudeerd en ontdekte dat onder vegetariërs 12% minder mensen stierven dan met de vleeseters. Mannen droegen, in tegenstelling tot vrouwen, bij tot dit resultaat. Vooral bij hart- en vaatziekten zijn er minder vegetariërs. Bij kanker konden de onderzoekers echter geen verschil maken.

Melk is niet zo gezond voor mannen als aangenomen
Over het algemeen waren de vegetariërs het niet veel beter dan de vleeseters. Eén reden kan het vergelijkbare aantal calorieën zijn dat dagelijks wordt geconsumeerd en de melk is niet zo gezond voor mannen als lang geleden.

In één onderzoek kregen bijna 21.000 artsen dagelijks drie porties melk. Het risico op prostaatkanker steeg met 34 procent. Een supervisor uit Boston en Chicago suggereert dat de hoge calciumgehaltes van melk het risico verhogen en de lichaamseigen productie van vitamine D verminderen. Dit wordt beschouwd als een effectieve beschermingsfactor van de prostaatklier.

De beste presteerders in de adventistische studie waren de Pesco-vegetariërs. Hun sterftecijfer was 19 procent lager dan dat van de slagers, bij mannen was het zelfs 27 procent lager. Dus wie zijn menu op fruit, groenten en vis richt, leeft het langst. Het feit dat vissen een levensverlengende werking hebben, is voornamelijk te wijten aan omega-3-vetzuren.

Deze beschermen tegen diabetes en tegen hartaanvallen, beroertes en andere hart- en vaatziekten. Dus sterven meer dan 18 keer meer mensen aan een plotselinge hartdood dan in Japan. Er staat dagelijks vis op het menu en er is veel minder vlees op het bord. (Fr)

Afbeelding: twinlili