Plantensterolen helpen de ziekte van Alzheimer te voorkomen

Plantaardige actieve bestanddelen beschermen tegen de ziekte van Alzheimer

30/10/2013

Ingrediënten uit groenten en fruit hebben een positief effect op onze gezondheid. Deze realisatie is niet nieuw. Een recent onderzoek wees uit dat fytosterolen ook helpen om de ziekte van Alzheimer te voorkomen.

Van een verhoogd cholesterolgehalte is lang vermoed dat het het risico op de ziekte van Alzheimer verhoogt. Cholesterol bevordert de vorming van zogenaamde seniele plaques. Deze plaques zijn gemaakt van eiwitten, voornamelijk van de bèta-amyloïde eiwitten, en worden in de hersenen op de zenuwcellen afgezet. Ze worden beschouwd als een van de belangrijkste oorzaken van Alzheimer.

Wetenschappers van de universiteit van Saarland hebben nu aangetoond dat een bepaald sterol, stigmasterol, de vorming van eiwitten remt die een belangrijke rol spelen bij de ontwikkeling van de ziekte. Plantensterolen komen in verschillende samenstellingen voor, bijvoorbeeld in noten, zaden en plantaardige oliën. Ze zijn het equivalent van dierlijk cholesterol en kunnen daarom effectief zijn in het metabolisme op dezelfde plaatsen als cholesterol. (Pm)