Paddestoelseizoen gestart. Ongeveer 100 soorten kunnen uw gezondheid schaden

"Champignonseizoen" begint: ongeveer 100 soorten schimmels zijn schadelijk voor de gezondheid
In Duitsland is het paddestoelenseizoen begonnen. Veel Duitsers vinden het leuk om vanaf september door weiden en bossen te dwalen en heerlijke paddenstoelen mee naar huis te nemen. Deskundigen waarschuwen herhaaldelijk tegen onvoorzichtigheid. Volgens minister van volksgezondheid Huml zijn er alleen al in Beieren 100 potentieel schadelijke schimmelsoorten.

Lekkere eetbare paddenstoelen met gevaarlijke doppelgängers
Aan het begin van het "paddenstoelenseizoen" (paddenstoelenseizoen) waarschuwde de minister van Gezondheid van Beieren, Melanie Huml (CSU), voor onzorgvuldigheid bij het verzamelen van paddenstoelen. "Er zijn ongeveer 100 soorten schimmels in Beieren die als schadelijk voor de gezondheid worden beschouwd. Tot acht soorten worden zelfs geclassificeerd als dodelijk toxisch. Om gevaarlijke vergiftiging te voorkomen, moeten paddenstoelenzoekers alleen paddenstoelen eten die ze kennen, "zei de politicus in een persbericht. Ze zei ook: "Het is niet altijd gemakkelijk voor ervaren verzamelaars om smakelijke eetbare paddenstoelen te onderscheiden van onwaarschijnlijke dubbelgangers. Een vergelijking met foto's in een gids met paddenstoelen helpt niet verder. Als u niet zeker bent, moet u advies inwinnen bij een expert. "

Alleen degenen die echt weten, moeten paddenstoelen zoeken in het bos. Anders dreigt ernstige vergiftiging, die zelfs tot de dood kan leiden. Afbeelding: Kzenon - fotolia

In geval van twijfel vragen experts om advies
Zulke experts zijn onder meer op internet te vinden. De Duitse Society for Mycology (DGfM) heeft bijvoorbeeld een lijst met experts op zijn homepage in Berlijn gepubliceerd, waarvan de meeste gratis of tegen een kleine vergoeding werken. Voor de zekerheid kunt u ook terugvallen op zelfgekweekte paddenstoelen uit uw eigen tuin. Hoewel dit niet wijdverspreid is in dit land, maar verschillende eetbare paddenstoelen kunnen vrij cultiveren in de tuin.

Handel snel op verdenking van paddestoelvergiftiging
Symptomen van diarree, misselijkheid en braken of acute buikpijn worden vermoed na het eten van een champignonmaaltijd. Er wordt een vermoeden van paddestoelvergiftiging. Dan moet onmiddellijk de spoedarts (112) worden gebeld of moet contact worden opgenomen met de noodoproep voor gif van de betreffende staat. Artsen worden gewaarschuwd om op eigen initiatief geen medicijnen te nemen. De getroffenen moeten veel water drinken en bij voorkeur paddestoelresten overnemen voor medische behandeling. Minister Huml, die zelf een arts is, zei ook: "Kortademigheid, duizeligheid of zweten kunnen ook tekenen zijn van een schimmelvergiftiging. Zelfs na zes tot acht uur, in zeldzame gevallen zelfs na een week, kunnen gastro-intestinale klachten wijzen op vergiftiging. Dergelijke klachten kunnen echter ook een schimmeltolerantie of voedselvergiftiging zijn. Dat moet in elk geval worden opgehelderd. '

Zorg voor radioactieve besmetting van wilde paddestoelen
Het potentieel voor hoge niveaus van radioactieve besmetting in boschampignons maakt ook veel verzamelaars ongerust. Bodems zijn ook belast in dit land sinds de ramp in Tsjernobyl. Op 26 april 1986, na een kernsmelting in de kerncentrale in Oekraïne, werden grote hoeveelheden radioactief materiaal in het milieu vrijgegeven. De verontreiniging bereikte Duitsland. Er wordt gezegd dat de meetresultaten in de Beierse bodem heel anders zijn. De Nutrition Society beveelt over het algemeen aan om de consumptie van wilde paddestoelen tot 250 gram per week te beperken. Paddestoelen kunnen ook zware metalen bevatten zoals lood, kwik en cadmium. (Ad)