Pistachenoten als bescherming tegen longkanker

Pistachenoten als bescherming tegen longkanker

De artsen van de Duitse Lung-stichting e.V. in Hannover verwijzen momenteel naar de resultaten van een Amerikaans onderzoek, volgens hetwelk dagelijks pistachenoten het risico op het ontwikkelen van longkanker of andere kankers kan verminderen. Bijvoorbeeld, de studie die afgelopen december werd gepubliceerd op een kankeronderzoeksconferentie in Houston, Texas, vond dat het vitamine E-bestanddeel dat rijk is aan pistachenoten „Gamma-tocoferol“ fungeert als een aaseter vrije radicalen of sterke antioxidant en biedt dus bescherming tegen celveroudering. Men gelooft dat een dergelijke bescherming het risico op het ontwikkelen van kanker zou kunnen verminderen - en, natuurlijk, een potentieel nieuw „wapen“ tegen longkanker. In de loop van het onderzoek hadden de deelnemers zes weken om hun te vervolledigen „normaal“ Elke verbruikte 68 gram pistachenoten per dag, die verhoogde gamma-tocoferol niveaus, maar steeg in de tijd „Overdose“ was niet mogelijk omdat vitamine E niet verrijkt is in het vetweefsel van het lichaam, maar vrij snel door de nieren en de lever wordt uitgescheiden. Bovendien hebben pistachenoten een ander positief effect op de gezondheid: omdat ze het cholesterol kunnen verlagen, beschermen ze ook het cardiovasculaire systeem en de trombose..

Naast pistachenoten, andere noten zoals Walnoten of pecannoten, sojabonen en sommige plantaardige oliën, b.v. Tarwekiemolie of waardevolle leveranciers van zonnebloemolie tocoferol - er moet echter rekening mee worden gehouden dat vitamine E slechts tot 140 ° C hittebestendig is en daarom moet bij het braden de temperatuur niet volledig worden genegeerd. (sb, 20.02.2010)