Pizza salami test bevroren pizza met veel vet

Stiftung Warentest controleert bevroren pizza: proef met vijf salami-pizza's „heel goed“

2015/03/27

Stiftung Warentest onderzocht 27 diepgevroren salami-pizza's op basis van hun smaak, ingrediënten en andere criteria. Haar conclusie: diepvriespizza is vaak beter van smaak dan van haar reputatie. Te vaak staat pizza niet op het menu, omdat de meeste bevroren producten veel vet en zout bevatten.

Twee best verkopende producten voor salami pizza waren de beste
Vijf van de 27 salamipizza's werden geproduceerd door Stiftung Warentest „heel goed“ beoordeeld in smaak. In totaal kregen 19 producten de kwaliteitsbeoordeling „goed“, dit omvatte twee biologische pizza's. „Tijdens het proeven vonden de testers een aantal salami-pizza's die zelfs aan de hoogste culinaire eisen voldeden. Hun topping was bijzonder aromatisch, hun bodem knapperig aan de buitenkant en luchtig en los aan de binnenkant, inclusief de rand“, de voorstanders van de consumenten informeren. De gedetailleerde resultaten staan ​​in het aprilnummer van de krant „test“ gepubliceerd.

Twee klassieke, dure merkproducten presteerden het best. De goedkope eigen merken van handel waren meestal met „bevredigend“ beoordeeld. Dit oordeel kwaliteit kreeg ook een glutenvrij pepperoni pizza. Maar de testers ontdekte ook twee veel armer producten. Stiftung Warentest Volgens de pizza Real / Tip teleurgesteld basis van onjuiste voorbereiding aanbeveling en deels rauw en bitter groenten, zodat alleen testers „genoeg“ zou kunnen vergeven. Pizza Casa Romantica bevat te veel witte olie in de grond. „Dit kan worden gebruikt door de voedingsindustrie voor technische toepassingen, zoals het smeren van machines en apparatuur. Fabrikanten moeten er echter voor zorgen dat het voedsel niet is verontreinigd met witte olie“, legt projectmanager Dr. uit Birgit Rehlender van Stiftung Warentest. Daarom kreeg deze pizza er maar één „gebrekkig“.

Bevroren pizza mag niet zo vaak op het menu staan
Ondanks de over het algemeen goede en bevredigende testresultaten, zou bevroren pizza's niet vaak op het menu moeten staan. Omdat de meeste producten veel vet en zout bevatten. „Pizza is over het algemeen een zout en een hoog vetgehalte schotel - bevroren pizza in de meeste gevallen. Degenen die zijn goedgekeurd als een volwassene een hele pepperoni pizza uit de test, duurt gemiddeld 34,5 gram vet en dus bijna de helft van de aanbevolen dagelijkse maximale hoeveelheid vet van 72 gram“, dus Rehlender. „Veel vet belast de dagelijkse energierekening, die niet meer mag zijn dan 2150 kilocalorieën in de regel: een pizza heeft gemiddeld 847 kilocalorieën. De getolereerde dagelijkse zoutgrens van 6 gram haalt bijna een enkele pizza uit de test met een gemiddelde van 5,1 gram.“ Dit zijn gemiddelde waarden die in individuele gevallen zelfs aanzienlijk zouden worden overschreden.

De consumentenschieters adviseren daarom om niet te vaak bevroren pizza te consumeren. „Wij adviseren: een halve pizza en een salade met een saus van raapzaadolie - een smakelijke en gezonde combinatie.“ (Ag)