Delen:
Product Tester Beschadigde schimmel toxines ontdekt in 19 noten nougat crèmes
Of het nu gaat om producten met een grote naam of die van de discounter: Nut nougat crèmes zijn te vinden op veel Duitse ontbijttafels. De Stiftung Warentest heeft nu in een aantal van dergelijke spreads schimmeltoxines gevonden. De gevaarlijke stoffen zijn waarschijnlijk in de producten terecht gekomen met de hazelnoten.
Chocolade spreads op de ontbijttafel
Voor veel Duitsers worden noot nougat crèmes dagelijks geserveerd op de ontbijttafel. Gezondheidsexperts zien de zoete spreads nogal kritisch. Merkproducten of die van de discountwinkel: meestal bevatten de crèmes veel suiker en vet. Slechte palmolie wordt vaak als bijzonder problematisch beschouwd, waarbij industriële verwerking gevaarlijke verontreinigende stoffen produceert, zogenaamde vetzuuresters. Sommige van de chocoladepasta's bevatten blijkbaar ook kankerverwekkende stoffen. Stiftung Warentest heeft aflatoxinen in verschillende dergelijke producten bewezen.
Voor veel Duitsers worden 's ochtends noga-crèmes geserveerd. De Stiftung Warentest heeft nu in sommige producten schimmeltoxinen gevonden. (Afbeelding: ramoncin1978 / fotolia.com) Schimmeltoxinen in noten-nougatcrèmes detecteerbaar
De Stiftung Warentest heeft in een laboratoriumonderzoek tal van toxines van noot-nougatcrèmes aangetroffen. Volgens een persbureau AFP waren zogenaamde aflatoxinen detecteerbaar in 16 van de 21 geteste chocoladespreads. Zoals het aprilnummer van het tijdschrift "test" stelt, terwijl iedereen de limiet voor aflatoxinen handhaafde, waren zeven producten nog steeds zwaar besmet met de toxines. Volgens de andere vijf producten werden geen schimmelzwamtoxinen aangetroffen, waaronder de klassieke Nutella en de goedkopere alternatieven van real, Kaufland en Aldi Nord en het biologische product Bionella.
Kankerverwekkende stoffen in chocolade
Jaren geleden, toen het geschil over chocolademoten van Rittersport oplaaide, ontdekten de experts van Stiftung Warentest ook verontreinigende stoffen zoals aflatoxinen in verschillende chocolaatjes. "Deze schimmeltoxinen zijn niet altijd te voorkomen met noten", schrijven de testers in de huidige uitgave. Ze kunnen ontstaan wanneer vals opgeslagen of niet goed gedroogde hazelnoten vormen. Volgens het Federale Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) zijn aflatoxinen "een van de krachtigste natuurlijk voorkomende vergiften en kankerverwekkende stoffen". Zoals het Instituut op zijn website rapporteert, zijn de schimmeltoxinen "hittestabiel en worden ze tijdens het koken of bakken slechts in geringe mate vernietigd. Ze kunnen worden ingenomen met voedsel of besmette lucht. "
De hazelnootoogst was slecht
Volgens de producttest kan de verhoogde hoeveelheid aflatoxine in de onderzochte noot-nougat crèmes seizoensgebonden zijn. Zoals de AFP schrijft, zijn mogelijk "meer goederen met een slechtere kwaliteit op de markt gekomen", nadat het hazelnootgewas in het belangrijkste groeiende land van Turkije in 2014 was mislukt. De Stiftung Warentest testte niet alleen het gehalte aan verontreinigende stoffen in de 21 smeerpasta's, maar ook het uiterlijk, de smaak en de verpakking, evenals de informatie en reclameclaims daarop.
Duurste room gedevalueerd vanwege vervuilende stoffen
Volgens de gegevens waren er, naast de testwinnaar Nutella, nog vijf noot-nougat-spreads met de algemene beoordeling "goed". Twaalf crèmes werden als "voldoende" beoordeeld, een met de beoordeling "voldoende". Twee spreads kregen de algehele beoordeling "slecht". Volgens Stiftung Warentest werd de 1,74 euro per 100 gram duurste crème gedevalueerd vanwege vervuilende stoffen uit het vet. En de andere was op de verpakking vermeld als "lactose en zuivelvrij", maar bevatte "meer dan alleen sporen van lactose en melkeiwitten". Samenvattend stelt het magazine: "Onder de zes besten bevinden zich een conventioneel merk en een bioproduct, evenals vier merken crèmes. De testers kunnen daarom zowel goedkope als duurdere producten aanbevelen. "(Ad)