Provitamine Een bramen meer dan gezond

Plukken is meestal geen plezier. Bramen zijn stekelig en vertakt in de struiken. Na de oogst moeten de gezonde vruchten snel worden geconsumeerd, omdat de houdbaarheid zeer beperkt is. Maar de oogst is het waard: bramen zijn echte superfruit. Ze zijn de grootste provitamine A-donoren en dus heel goed voor ogen en zenuwen.

Gebruik snel delicate bramen
Omdat bramen zeer delicate vruchten zijn die snel bederven, zou u de oogst snel moeten consumeren. In de koelkast zijn ze ongeveer één tot twee dagen houdbaar. Bevroren kun je de bessen maar ook maanden bewaren. Om te genieten van bramen vrij fris, maar zou niet moeilijk moeten zijn, omdat ze extreem lekker zijn. Er zijn ook tal van vitamines en mineralen in. Bramen kunnen overtuigen met hun zoetzure smaak en veel gezonde ingrediënten.

De hulp aan de consumentinformatiedienst heeft erop gewezen dat zij de sterkste provitamine A-donor is tussen alle bessen en daarom vooral goed is voor de ogen en zenuwen..

Gezonde 'superfruit' beschermt de zenuwen en botten. Afbeelding: ExQuisine - fotolia

Gezond fruit rijk aan vitamines en mineralen
Bovendien zijn bramen rijk aan ijzer, magnesium en mangaan. Al met ongeveer 125 gram bramen kan de dagelijkse behoefte aan mangaan en magnesium worden gedekt. Mangaan is vooral belangrijk voor botten en bindweefsel, terwijl magnesium spier- en zenuwfuncties stimuleert. Van de donkere bessen wordt ook gezegd dat ze de maag goed en hematopoietisch doen. Als u grote hoeveelheden ervan consumeert, maar zich ook kunt aanpassen aan zwarte ontlasting.

Oude natuurlijke remedie voor ontstoken tandvlees
Volgens voedingsdeskundigen zouden braambessen ook het immuunsysteem moeten stimuleren. In de natuurgeneeskunde worden de vruchten onder meer gebruikt als een remedie voor constipatie. Bovendien is bramensap voordelig in heesheid. De bladeren van de bessen worden beschouwd als een oude natuurlijke remedie. Bijvoorbeeld, de oude Grieken kauwden blackberry bladeren tegen ontstoken tandvlees.

Tegenwoordig maken deze vaak deel uit van kruidentheemengsels. Bramen zijn niet alleen puur genot, ze zijn ook veelzijdig in de keuken. Bijvoorbeeld op pasteien, in ijs, in kwarkschotels of yoghurt. De vruchten kunnen ook gelei, siroop, fruitsaus, dessertwijn en likeur maken. (sb, advertentie)