Denk aan Listeria-bacteriën in Gorgonzola

Fabrikant noemt Gorgonzola-kaas vanwege een bacteriële ontdekking uit de handel

20/04/2011

De kaasmakerij Rabe & Freund noemt de Gorgonzola-kaas met de naam „Cascine di Campagna“ terug van de handel. Het type kaas wordt voornamelijk via de supermarktketen Netto gedistribueerd. Consumenten worden verzocht de goederen terug te sturen voor een terugbetaling van de aankoopprijs.

Het zuivelbedrijf Rabe & Freund noemt het kaasras Gorgonzola met de merknaam „Cascine di Campagna“ terug van de handel. In één batch werd de pathogenen-listeria ontdekt, die de gevaarlijke infectieziekte listeriose kan veroorzaken.

Kaas werd in vier deelstaten verdeeld
De Gorgonzola werd verdeeld in supermarkten van de keten Netto Marken-Discount. Volgens het bedrijf werden de bacteriën getest in een routine Gorgonzola D.O.P. Dolce, 200 g, het merk „Cascine di Campagna“ aangetoond. Nadat de testresultaten bekend werden, hebben de takken van de keten onmiddellijk op hun eigen informatie gereageerd en hebben de aanstootgevende kaas onmiddellijk uit het assortiment gehaald. Als voorzorgsmaatregel worden alle batches en houdbaarheidsdata teruggeroepen. Ogenschijnlijk beïnvloed door het terugroepen zijn de deelstaten Noord-Rijnland-Westfalen, Nedersaksen, Rijnland-Palts en Hessen. Consumenten die de gorgonzola-kaas al gebruiken „Cascine di Campagna“ mag het product niet eten, maar breng het terug naar de supermarkt. Op vertoon van de bon wordt de aankoopprijs zonder aarzeling terugbetaald, zoals gezegd.

Gevaar voor mensen met een verzwakt immuunsysteem
Gevaarlijk kan vooral zijn voor chronisch zieken, ouderen, zwangere vrouwen en kinderen. De bacteriestammen van het geslacht Listeria kunnen de ziekte listeriose veroorzaken. Listeriose, de infectieziekte veroorzaakt door Listeria, treft meestal mensen met een verzwakt immuunsysteem, ouderen, zwangere vrouwen en hun ongeboren kinderen en pasgeborenen. De toestand is - afhankelijk van welke organen worden beïnvloed - uiterst verschillend. Heel vaak hebben patiënten last van plotselinge diarree, buikpijn en griepachtige symptomen, zoals spierpijn. Meningitis en, bij zwangere vrouwen, abortussen of vroeggeboorten kunnen echter tot complicaties leiden. Daarnaast zijn lokale wondinfectie of ontsteking van het bindweefsel en het hoornvlies mogelijke gevolgen van listeriose. Conventioneel kan ziekte goed worden behandeld met antibiotica. Vanwege de meestal niet-specifieke ziektesymptomen, wordt een infectie echter laat herkend, omdat een verband met de consumptie van besmet voedsel nauwelijks kan worden vastgesteld. Voor gezonde volwassenen is infectie meestal vrij onschuldig. De meeste patiënten merken het virus niet op en de infectie is zonder symptomen en complicaties. (Sb)

Afbeelding: Paul-Georg Meister