Recall Trichinella in everzwijn

Recall voor Trichinella in producten met wilde zwijnen

2013/03/29

De deelgemeente Görlitz heeft everzwijn en wilde zwijnnoten vanwege een mogelijke besmetting met Trichinella (rondwormen) „teruggeroepen als een voorzorgsmaatregel.“ De worsten werden verkocht door de „Mario Steinert Frischgeflügel, Eggs & Wild GmbH“, hun stacaravans volgens officiële kennisgeving „op de regionale wekelijkse markten in Oost-Saksen tot aan het gebied van Dresden en tot aan het Südbrandenburg-gebied onderweg“ zijn.

belast met Trichinella kan de 23 maart 26 maart en 27 maart gebraden zwijnen verkocht en de zwijnen crackers verkocht, op 26 maart en 27 maart zijn, meldt het district Görlitz. De producten moeten niet worden verbruikt, volgens de autoriteiten, en „Consumenten die zulke zwijnen vleesproducten hebben gegeten, moeten hun huisarts of een passende medische voorzieningen onverwijld raadplegen, gelet op het risico van besmetting met Trichinella, dus er passende medische maatregelen kunnen worden genomen.“

Waar de oorzaak van de Trichinella-besmetting van wilde zwijnenvlees is, kon tot nu toe niet worden opgehelderd. De wijk verklaarde echter, „dat geen fout van het bedrijf Mario Steinert duidelijk is.“ Volgens eerdere bevindingen heeft het bedrijf „voldoet aan alle voedselvoorschriften en hygiënische omstandigheden.“

Gezondheidsrisico van Trichinella
Trichinella veroorzaakt een zogenaamde trichinellose bij de mens. Volgens het district Görlitz is dit echter uiterst zeldzaam in Duitsland. Slechts 63 gevallen van deze aangifteplichtige ziekte werden gemiddeld in Duitsland geregistreerd in de jaren 2001 tot 2011. De incubatietijd na inname van de Trichinella duurt meestal tussen de vijf en veertien dagen, maar kan ook tot anderhalve maand duren. De trichinellose wordt gekenmerkt door ongemak van het spijsverteringskanaal, zoals diarree, buikpijn en misselijkheid. Later kunnen symptomen optreden zoals koorts, koude rillingen, spierpijn en huidirritatie. Bij ernstige ziekteproblemen dreigt in het ergste geval een ontsteking van de hersenvliezen of de hartspier. (Fp)

Foto: Peter Smola