Resveratrol Is rode wijn echt gezond?

Resveratrol: onderzoekers twijfelen aan gezondheidsbevorderende substantie in rode wijn

2014/05/13

Het ingrediënt rode wijn op lange termijn resveratrol, waarvan lang wordt aangenomen dat het heilzaam is voor de gezondheid, presteerde slecht in een langetermijnstudie met bijna 800 ouderen. Volgens de onderzoekers zijn er geen tekenen van een levensverlenend effect. Niet alle experts delen de implicaties van het onderzoek.

Geen levensverlengende werking
In een langetermijnstudie onder bijna 800 ouderen heeft een algemeen beschouwd gezondheidsbevorderend ingrediënt voor rode wijn slecht gewerkt. Zoals het onderzoeksteam rond Richard Semba van de Johns Hopkins University in Baltimore (Amerikaanse staat Maryland) in het tijdschrift „JAMA Interne geneeskunde“ schrijft, er zijn geen tekenen van een levensverlengende werking van resveratrol. Van de stof wordt gezegd dat het helpt tegen ontstekingen en om hart- en vaatziekten en kanker te voorkomen. Hij vindt zich onder andere in wijn, pinda's of chocolade. De studie ontmoette nu verschillende reacties.

Onderzoek met ouderen in een wijnbouwgebied
Gedurende negen jaar werden 783 vrouwen en mannen uit twee dorpen in een wijnbouwgebied in Toscane (Italië) door Semba en zijn team onderzocht. Er werden onder andere urinemonsters onderzocht op resveratrol en informatie over voeding en gezondheid werd gevraagd. In de eerste enquête waren alle onderwerpen ouder dan 64 jaar. De onderzoekers bestelden de deelnemers na drie, zes en negen jaar om de langetermijneffecten te bepalen. De studie wees uit dat vrouwen en mannen resveratrol voornamelijk innamen met wijn. Een totaal van 34,2 procent van de deelnemers was negen jaar na het eerste examenleed. Gemiddeld was de overledene ouder, minder bewegend, had meer diabetes en leed meer aan chronische nefritis en hartfalen. Onder de overledenen was het aandeel rokers iets toegenomen. Volgens de wetenschappers was gematigd drinken niet genoeg. De hoeveelheid geabsorbeerd resveratrol speelde echter ook geen meetbare rol. Zelfs onder degenen die nog steeds na negen jaar leefden, waren proefpersonen met een hoge resveratrolscore gemiddeld niet gezonder. Er zijn geen aanwijzingen dat de resveratrol de gunstige effecten heeft die eraan worden toegeschreven.

Studies tonen positieve effecten van een matige consumptie van rode wijn aan
Semba zegt: „Het resveratrol-verhaal lijkt een ander voorbeeld te zijn van een gezondheidshype die niet tegen te houden is.“ De onderzoekers benadrukken echter dat dit niet betekent dat rode wijn en co niet effectief zijn. Verschillende studies hebben de positieve effecten van een matige consumptie van rode wijn al goed gedocumenteerd en de gunstige effecten van pure chocolade en zacht fruit zijn ook bewezen. Zelfs het risico op hartaanvallen kan worden verlaagd. De Duitse Hartstichting in Frankfurt am Main heeft er al jaren geleden op gewezen dat naar hun mening een bescheiden genot van rode wijn kan beschermen tegen verkalking van de bloedvaten en zelfs een lager cholesterolgehalte. Verwijzend naar de resultaten van de langetermijnstudie, zei Semba: „De positieve effecten lijken echter te komen van andere polyfenolen of stoffen in deze voedingsmiddelen.“

Verschillende reacties op de studieresultaten
De eerste reacties op de studieresultaten zijn heel verschillend. Björn Lemmer, emeritus hoogleraar farmacologie aan de Universiteit van Heidelberg, is bijvoorbeeld van mening dat de goede reputatie van resveratrol heeft geleden als gevolg van deze studie. „Naar mijn mening is de studie zeer goed gepland en zijn veel parameters onderzocht. Je kunt helemaal niets zeggen“, dus de expert. Resveratrol kan niet langer als een gezondheidsproduct op de markt worden gebracht. De stof is bijvoorbeeld als een belangrijk ingrediënt in extract van rode wijn als voedingssupplement op de markt. Zijn collega professor Huige Li van het Universitair Medisch Centrum in Mainz komt tot een heel andere conclusie: „Het onderzoek kan niet worden gebruikt om de effecten van resveratrol zelf te beoordelen.“ De hoeveelheid actief ingrediënt in een liter rode wijn is ongeveer honderd keer lager dan in conventionele resveratrol-pillen. In principe was alleen het gezondheidsbevorderende effect van wijndrinken onderzocht. (Sb)