Rauwe melkproducten Al vier baby's met ernstige kieminfecties

Al vier kinderen geboren met een ernstige Listeria-infectie
Het Land Health Office van Baden-Württemberg adviseert zwangere vrouwen af ​​te zien van bepaalde voedingsmiddelen zoals rauwe melkproducten. Vier kinderen met ernstige kieminfecties zijn al in de Zuidwest-Duitse deelstaat geboren. Twee baby's stierven.
Aanstaande moeders moeten afzien van rauwe melkproducten
Sinds het begin van het jaar zijn vier baby's met een ernstige Listeria-infectie geboren in Baden-Württemberg, twee van de kinderen zijn overleden. Aangezien de regionale raad van Stuttgart aangekondigd, zijn dus al meer pasgeborenen aan listeriose ziekte in de eerste twee maanden van het jaar dan in de meeste jaren sinds 2001. Daarom is de volksgezondheid autoriteiten in de regionale raad beveelt aanstaande moeders om te bevallen op rauwe melk producten, worst, gerookte vis en vacuümverpakt kant-en-klare producten.

Recall van rauwe melkkaas. Afbeelding: BillionPhotos.com-Fotolia

Bacteriën kunnen zich ook vermenigvuldigen in de koelkast
Zelfs salades, fruit en groenten kunnen besmet zijn met Listeria. De beste voorzorgsmaatregel is om verse salades grondig af te wassen en fruit en groenten te schillen. Listeria zijn ongevoelig voor koude en kunnen zich zelfs bij koelkasttemperaturen vermenigvuldigen. Levensmiddelen, met name vacuümverpakte levensmiddelen, moeten zo snel mogelijk na aankoop worden gebruikt en vóór het verstrijken van de aangegeven houdbaarheidstermijn, deskundigen uit Baden-Württemberg adviseren.

Sommige voedingsmiddelen zijn vooral getroffen
Listeria zijn eigenlijk bacteriën die overal in onze omgeving aanwezig zijn en die in alle onbewerkte voedingsmiddelen kunnen voorkomen. Met name getroffen vlees, gevogelte, vis, zeevruchten en rauwe melkproducten, maar zelfs met verwarmde producten zoals gebrande worst kan een daaropvolgende besmetting zijn. Als dergelijke kiemen in voedsel worden aangetroffen, vindt meestal een recall van het betrokken product plaats. Onlangs werd bijvoorbeeld "Coastal Gold" gerookte zalm teruggeroepen voor bacteriële besmetting.

Ernstige ziekteprogressie bij geïnfecteerde ongeboren kinderen
Voor gezonde mensen zijn de ziekteverwekkers meestal geen gevaar, dus infectie (listeriose) is meestal onschadelijk. Maar risico's zijn kinderen, peuters, bejaarden en mensen met een verminderd immuunsysteem, zoals pas geopereerde mensen met diabetes, kankerpatiënten of mensen met aids. Listeria kan, onder andere, meningitis (meningitis) of bloedvergiftiging (sepsis) veroorzaken in deze risicogroepen, volgens gezondheidsdeskundigen. Bij gezonde volwassenen is infectie echter meestal ongevaarlijk. Meestal blijft het met milde symptomen die lijken op die van een griep. Dit omvat koorts, diarree, buikpijn, lichaamspijnen en hoofdpijn. Zelfs bij de aanstaande moeders zelf is de ziekte gewoonlijk mild of zelfs zonder symptomen. Maar bij geïnfecteerde ongeboren kinderen kan er sprake zijn van ernstige ziekteprogressie tot de doodgeborene. Zwangere vrouwen moeten daarom altijd een arts raadplegen voor symptomen zoals koorts en koude rillingen. (Ad)