Salmonella gedetecteerd in theeworst

Salmonella-bacteriën gedetecteerd in Rügenwalder Mühle Teewurst. Door de fabrikant gestart terugroepen.

12/13/2010

De voedselproducent „Molen Rügenwalder“ noemt de theeworst als gevolg van Salmonella-vondsten „Rügenwalder Teewurst prima, 125 gram in de darm“ terug van de handel. In een routine-inspectie werd Salmonella in de worst gedetecteerd, zoals de worstfabrikant uit Bad Zwischenhahn meldde.

Onzuiverheden beïnvloeden de marges met een THT-datum van 27 december, 28 december, 30 december en 31 december 2010. Het batchnummer is: gr0111. Er zijn echter geen verpakte theeborstels aangetast, maar onverpakte producten bij de worst en het vleesbuffet. Naarmate het bedrijf verder op de hoogte was, waren de getroffen worsten al teruggebracht uit de handel. Andere vlees- en worstproducten van de fabrikant worden niet beïnvloed.

Voedingsmiddelen die besmet zijn met Salmonella kunnen Salmonella Enteritis bij mensen veroorzaken. Het is een gastro-intestinale ontsteking die misselijkheid, braken, buikpijn en diarree veroorzaakt. De bacteriële infectie is bijzonder gevaarlijk voor zuigelingen en peuters, zwangere vrouwen en mensen met een verzwakt immuunsysteem. (Sb)