Zwangere vrouwen mogen geen tonijn eten

Zwangere vrouwen mogen geen tonijn eten.

(21.10.2010) Aangezien tonijn vaak is verontreinigd met lood, kwik en cadmium, moeten zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven en baby's slechts kleine hoeveelheden tonijn consumeren, volgens een verklaring in de huidige uitgave van het Oostenrijkse consumentenmagazine "Konsument".

Zware metalen verontreiniging in alle monsters
Het onderzoek van de Association for Consumer Information (VKI), het testmagazine „consument“ hebben aangetoond dat als het gaat om het eten van tonijn, voorzichtigheid moet worden betracht, niet alleen met betrekking tot de verwerkte soorten. Lood en cadmium werden gedetecteerd in alle geteste tonijnmonsters, zij het altijd onder de toegestane limiet. Voor cadmium zijn de toegestane limieten echter maximaal 72 procent. Niet zonder problemen, omdat van het element wordt vermoed dat het een kankerverwekkend effect heeft.

Voor de gezondheid is vooral de kwikvervuiling van tonijnvis een reëel probleem. Hoewel de grenswaarden in geen enkel monster worden overschreden, hoopt het giftige zware metaal zich na verloop van tijd in het lichaam op. Daarom zouden risicogroepen zoals zwangere vrouwen, zogende vrouwen of baby's over het algemeen geen grote hoeveelheden tonijn moeten consumeren. „Ook al is het verrassend: hier kun je beter naar de blik grijpen dan verse tonijn. Omdat ze voornamelijk nauwelijks geladen zijn met kwiktonijnsoorten zoals gestreepte tonijn en geelvintonijn en kleinere vissen, "zei voedingsdeskundige van VKI, Birgit Beck tot de „De standaard“. Bovendien vertoonden sommige van de monsters hoge niveaus van histamine. Dit zijn ook nog steeds binnen de limieten, „Iedereen die aan histamine-intolerantie lijdt, moet echter eerder tonijn vermijden. Zelfs kleine hoeveelheden histamine kunnen leiden tot pseudo-allergische reacties, "zegt de voedingsdeskundige van de VKI.

Veel soorten tonijn bedreigd met uitsterven
Ook problematisch, niet vanuit een gezondheidsoogpunt maar vanuit het oogpunt van natuurbehoud, is de verwerking van gedeeltelijk bedreigde soorten en bijvangst in vissersnetten. Aangezien de aanduiding van de bewerkte tonijnsoorten en de aanduiding van het vangstgebied vrijwillig is, ziet u „Transparantie voor klanten (...) zeker anders ", verklaarde de duurzaamheidsexpert van VKI, Peter Blazek. „Consumenten moeten op zijn minst de mogelijkheid hebben om te kiezen voor de consumptie van minder bedreigde soorten tonijn. Op het gebied van etikettering is er dus nog steeds behoefte aan actie. "Tonijn is een van de meest bedreigde vissoorten, met een jaarlijkse productie die vertienvoudigd is tot ongeveer vijf miljoen ton in de afgelopen 50 jaar, ondanks dalende bestanden. (Fp)