Fytochemicaliën zijn fantastisch gezond

Fytochemicaliën zijn gezond en beschermen het lichaam

2015/03/14

Secundaire plantaardige stoffen zijn te vinden in veel groenten en fruit. Deze chemische verbindingen zijn te vinden in appels, bessen, kersen, wortels en druiven. De plantaardige stoffen kunnen beschermen tegen ernstige ziekten.

Plantaardige stoffen beschermen het lichaam
Fytochemicaliën verven wortelen oranje, druivenblauw en geven mierikswortel zijn scherpte. En ze zijn gezond. Zoals uitgelegd door het Staatsagentschap voor de ontwikkeling van de landbouw in Baden-Württemberg, volgens een bericht van het persbureau dpa, kunnen fytochemicaliën het lichaam op verschillende manieren beschermen. Tot dusverre zijn ongeveer 100.000 van deze chemische verbindingen bekend. De groep flavonoïden kan het best worden bestudeerd. Deze zijn bijvoorbeeld aanwezig in appels, bessen, kersen en aubergines.

Verminder het risico op ernstige ziekten
Omdat veel fytochemicaliën zich direct onder de schaal of in de buitenste bladeren bevinden, moeten appels het best met schil worden gegeten. Flavonoïden beschermen het lichaam tegen schadelijke radicalen en helpen het immuunsysteem te versterken. Ze hebben ook een ontstekingsremmend effect. Wetenschappers zijn van mening dat de plantaardige stoffen het risico op long-, borst- en darmkanker verlagen. In het verleden heeft onderzoek ook aangetoond dat flavonoïden, ook aanwezig in cacaobonen, kunnen helpen het risico op een hartaanval en beroerte te verminderen en mogelijk leeftijdsgerelateerd geheugenverlies tegen te gaan. (Ad)

Afbeelding: PixelWookie