Zoet na het eten is pure gewoonte

Voedingsdeskundigen: Verlangen naar een toetje na het eten is een pure gewoonte

2013/08/28

Veel mensen moeten na de normale maaltijd iets zoets eten. Het dessert aan het einde van een maaltijd is er gewoon een deel van. Maar de "zoetheid na" is niets meer dan een typische gewoonte die weer kan worden gespeend. Er is geen voedingsachtergrond.

Het verlangen naar iets zoets is een alledaagse gewoonte. Het gevoel na de hoofdmaaltijd om een ​​dessert te eten, deed niet mee „om dringend benodigde voedingsstoffen te doen“, zoals de voedingsexpert en arts Andreas Pfeiffer van het Universitair Ziekenhuis Charité benadrukte in Berlijn. De eetlust was geleerd. „We zijn geconditioneerd naar de smaak.“ Het organisme had zich voorgenomen om iets suikerachtig te nemen na het eten. Daarom vraagt ​​het lichaam ook regelmatig om iets zoets.

Maar het dessert na een maaltijd is niet echt nodig, zegt de voedingsdeskundige. Alleen met andere koolhydraten die zijn opgenomen in rijst of aardappelen, was er door de toename, een hoge bloedsuikerspiegel. Echter, degenen die, bijvoorbeeld, hebben geen last van obesitas of metabole stoornissen, kan uiteraard ook vaak genieten van een dessert.

In andere culturen worden geen snoepjes geserveerd. In Japan bijvoorbeeld „iets zoets na het eten nogal ongewoon“. Er zijn al meer sushi voor het ontbijt of warm gegeten eten. (Sb)

Afbeelding: madeliefjes