Zomerverse meloenen Daarom zijn ze gezond

In de zomer heeft de meloen hoogseizoen en maakt indruk met zijn grote variëteit aan variëteiten. De vrucht is botanisch geen vrucht, maar de cucurbitaceae en is gerelateerd aan komkommer en courgette. Waardevolle ingrediënten zijn provitamine A, B-vitaminen, vitamine C, kalium, calcium, ijzer, natrium en magnesium.
Over het algemeen worden twee hoofdgroepen onderscheiden: de watermeloen en de suikermeloen.

De watermeloen is vooral populair bij de Duitsers. De enorme vruchten zijn tot 16 kg zwaar, commercieel, maar meestal zijn er kleinere exemplaren beschikbaar. Ondertussen zijn zaadloze mini-watermeloenen (0,8 - 3 kg) belangrijker geworden. Over het algemeen zijn de vruchten rond tot ovaal van vorm en hebben ze een groene, dikke schaal. Het vlees is rood of geel van kleur en erg sappig.

Hoe rijper de vruchten, hoe intenser de kleur en hoe lager de witte inhoud onder de schil. Door het hoge watergehalte van maximaal 95 procent is de watermeloen extreem weinig calorieën en verfrissend. 100 g rijpe pulp levert slechts 40 kilocalorieën.

Sappig zoet en heel gezond: de watermeloen. Afbeelding: karepa - fotolia

Suikermeloen is een verzamelnaam voor meer dan 500 variëteiten. Het watergehalte is 85 tot 90 procent iets lager dan de watermeloen, terwijl het suikergehalte 10 procent is. Erg populair is de honingmeloen met honingzoet vlees en felgele schil. 100 g pulp bevat ongeveer 55 kilocalorieën. De ronde Galimeloen draagt ​​een fijn netvormig patroon op de schaal en kan tot 3 kg wegen. Het witachtig groene vruchtvlees smaakt enigszins naar abrikoos. Meloen meloen is een kleine ronde meloen met een witte tot gele, reticulaire schil. De aromatische pulp is oranjegeel gekleurd. De bijzonder zoete meloen dankt zijn naam aan het kleine Italiaanse stadje Cantalupo bij Rome, waar het rond 1700 werd geplant. Heike cross, hulp