Stevia Exploitatie van zoetstof uit de natuur?

Stevia: Exploitatie van zoetstof uit de natuur? Volgens berichten in de media zal de zoetstof Stevia de komende maanden op de markt worden gebracht. Terwijl natuurgeneeskunde al lang om de natuurlijke zoetstof pleit, heeft de industrie het nu ontdekt en begint het als vanzelfsprekend te beschouwen.

(23.04.2010) Volgens berichten in de media zal de zoetstof Stevia naar verwachting de komende maanden op de markt worden gebracht. Terwijl natuurgeneeskunde al lang om de natuurlijke zoetstof pleit, heeft de industrie het nu ontdekt en begint het als vanzelfsprekend te beschouwen. Stevia is een Zuid-Amerikaanse plant waarvan de bladeren ongeveer 30 keer zoeter zijn dan rietsuiker. Zuid-Amerikaanse Indianen gebruiken de plant al eeuwen als zoetstof. De geëxtraheerde ingrediënten, steviolglycosiden, de plant moet zelfs 300 keer zoeter zijn dan suiker.

Het goede aan de plant is dat het alleen smaakt naar onze suiker, maar andere bijwerkingen van onze suiker verdwijnen, zoals gewichtstoename (stevia heeft vrijwel geen calorieën) en tandbederf. Bovendien kan het honingkruid, zoals het ook wordt genoemd, bijna veilig worden gebruikt door diabetici, omdat het de bloedsuikerspiegel niet verhoogt. Integendeel, het zou in staat moeten zijn om zelfs de bloedsuikerspiegel te verlagen. Natuurgeneeswijze weet het „Stevia Rebaudiana“ voor een lange tijd. Als een natuurgeneeskundig middel wordt het soms gebruikt bij hoge bloeddruk en brandend maagzuur. Een effect is ook in de remming van plaque (plaque) en dus als een mogelijke cariëspreventie, hetgeen is de reden waarom Stevia gedeeltelijk in mondspoelingen en tandpasta wordt gevonden.

Lange tijd is er de vraag geweest om het natuurlijke zoete kruid in plaats van suiker als zoetstof te gebruiken. Maar toen Stevia ongeveer 30 jaar geleden voor het eerst uitkwam, bleek uit een studie in de VS, die naar verluidt medegefinancierd werd door de zoetstoffenindustrie, dat het zoete blad kankerverwekkende neigingen heeft. Maar nu heeft de voedingsindustrie Stevia ontdekt als een nieuw middel om te profiteren. Volgens een rapport van Spiegel Online, een van de zoetstoffen in Stevia, is rebaudioside A chemisch gesynthetiseerd en gepatenteerd. Stevia is verboden, maar het ingrediënt is in licentie gegeven en vervangt de verlopen en verlopen patenten van aspartaam ​​en andere zoetstoffen. Volgens Spiegel Online zou Coca Cola in 2007 al 24 patenten hebben ingediend voor de stevia-fabriek en werkt het samen met haar Amerikaanse partner Cargill aan uitbreiding van haar assortiment.

De wereldleider in stevia-gebruik is Japan. Hier is Stevia ongeveer 50 jaar lang gekweekt en bijna even lang gebruikt. Je vindt het Zuid-Amerikaanse zoete kruid daar in veel eten en drinken en het zou een marktwaarde van meer dan 40 procent moeten hebben. Stevia is nog niet goedgekeurd als voedsel door de Europese Commissie (EC). Het verbod zal worden omzeild volgens mediaberichten door stevia te introduceren als een ingrediënt van andere producten. (Thorsten Fischer, HP Osteopathy)

Lees ook:
Vetcontrole: Amerikaanse studie bevestigt gezonde effecten
Additieven in voedingsmiddelen veroorzaken ziekte?